Les vins plantés sur cet IGP (classés avant 2009 sous le nom "Vins de Pays du Gard") sont emprunts de culture et d'histoire, la vigne étant implantée ici, entre la Méditerranée au sud et les contreforts du Massif Central au nord, depuis l'époque romaine. Les vins sont structurés, épicés et fruités. Ils font preuve d'une très grande finesse.