La cuvée Sélection Syrah est un vin rouge provenant du nord de la Vallée du Rhône. Le terroir des Collines Rhodaniennes est caractérisé par des sols alluviaux riches en galets roulés, qui absorbent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Ces conditions confèrent aux vins une structure tannique fine et une expression aromatique typique de la syrah. Les raisins, provenant de jeunes vignes situées en Crozes-Hermitage, sont entièrement égrappés avant une fermentation contrôlée en température pour préserver la fraîcheur du fruit. La macération dure environ trois semaines, suivie d'un élevage de neuf mois en cuves inox, sans utilisation de bois, afin de conserver le caractère fruité et pur de la syrah.
À la dégustation, ce vin arbore une robe rouge rubis limpide. Le nez est intense et séduisant, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la myrtille, relevés par des notes florales de violette et une touche subtile de poivre noir. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, offrant une belle fraîcheur qui dynamise l’ensemble. La texture est veloutée, avec des tannins fins et bien intégrés.