Présentation du lot

Crozes-Hermitage Cuvée K Dard et Ribo (Domaine) 2022

La cuvée

Ce Crozes-Hermitage Cuvée K du Domaine Dard et Ribo est un vin rouge d'exception. Sa couleur rouge rubis profond et ses reflets violets captivent dès le premier regard. Ce vin incarne à la fois la puissance caractéristique de la syrah et la finesse propre aux grands vins de cette appellation prestigieuse.
Au nez, il dévoile un bouquet intense de mûre, de cassis et de subtils arômes de poivre noir et de réglisse, agrémenté d'une touche délicate de violette. En bouche, ce vin se révèle généreux et structuré, avec des tanins élégants qui soutiennent parfaitement les saveurs persistantes de fruits noirs. L'équilibre est harmonieux, enrichi par des notes épicées et une légère minéralité qui reflètent fidèlement le terroir du Crozes-Hermitage. Sa texture veloutée et sa longue finale en font une expérience gustative mémorable.
Pour l'accompagnement, ce Crozes-Hermitage Cuvée K s'accorde parfaitement avec des plats de viande grillée comme le magret de canard aux baies ou le rôti de boeuf aux herbes, ainsi qu'avec des mets à base de gibier à plumes.

Le domaine Dard et Ribo (Domaine)

René-Jean Dard et François Ribo se sont rencontrés sur les bancs du lycée viticole de Beaune en Bourgogne. En 1984, ils décident de se jeter dans le grand bain en commençant à travailler un hectare de vignes à Mercurol, au nord de Valence, appartenant à la famille de Jean-René Dard.
Aujourd'hui, ils possèdent 9ha sur les aires d'appellation de Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. Le domaine s'est fait une réputation en produisant des cuvées parcellaires d'une grande élégance et d'un soyeux remarquable. Toujours à la recherche de l'éclat du fruit, le duo Dard & Ribo respecte les principes de la biodynamie et fuit la moindre forme d'interventionnisme possible: pas d'intrant, pas de filtration, pas de soufre… mais beaucoup de plaisir une fois le vin servi, on vous rassure.
Côté terroir, la majorité du vignoble se trouve sur des granits avec, à quelques endroits, la présence de kaolin, une argile blanche.
Les blancs du domaine, à base de roussanne, sont tout comme les rouges très digestes et axés sur la fraîcheur et le fruit, un vrai délice.