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IGP Pays de l'Hérault Estelas Camp Del Mas 2022
14%
0.75L
intensité
Estelas, un rouge languedocien solaire et fin, mariant le fruit intense à une trame fraîche et digeste.
Plus d'infosLa cuvée Estelas provient de parcelles situées sur des coteaux argilo-calcaires et schisteux, à environ 250 mètres d’altitude. Ces sols profonds, drainants et minéraux, confèrent au vin structure, finesse tannique et fraîcheur. Chaque parcelle est vinifiée séparément, de manière traditionnelle. Des pigeages et des macérations longues de trois semaines permettent d’extraire toute la couleur et les tannins des fruits. Enfin, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français. Après cette maturation, la cuvée est assemblée en cuves où elle repose six mois avant la mise en bouteilles.
La cuvée se pare d’une robe grenat sombre. Le bouquet expressif dévoile des parfums de fruits noirs mûrs, de thym et de garrigue, sublimés par une touche de cuir. En bouche, l’attaque est souple, marquée par des tannins fondus, par une belle densité et par des notes réglissées, amenant vers une finale savoureuse, à la fois fraîche et persistante.
Présentation du lot
IGP Pays de l'Hérault Estelas Camp Del Mas 2022
La cuvée
La cuvée Estelas provient de parcelles situées sur des coteaux argilo-calcaires et schisteux, à environ 250 mètres d’altitude. Ces sols profonds, drainants et minéraux, confèrent au vin structure, finesse tannique et fraîcheur. Chaque parcelle est vinifiée séparément, de manière traditionnelle. Des pigeages et des macérations longues de trois semaines permettent d’extraire toute la couleur et les tannins des fruits. Enfin, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français. Après cette maturation, la cuvée est assemblée en cuves où elle repose six mois avant la mise en bouteilles.
La cuvée se pare d’une robe grenat sombre. Le bouquet expressif dévoile des parfums de fruits noirs mûrs, de thym et de garrigue, sublimés par une touche de cuir. En bouche, l’attaque est souple, marquée par des tannins fondus, par une belle densité et par des notes réglissées, amenant vers une finale savoureuse, à la fois fraîche et persistante.
Le domaine Camp Del Mas
Au cœur du Languedoc, le domaine Camp del Mas se situe à la Boissière dans un petit village héraultais. A 300 mètres d'altitude, les parcelles se situent dans un rayon de deux kilomètres autour du chai. L'agriculture est traditionnelle avec une approche écologique. Les vendanges sont manuelles.
Julien Monclus et Mélanie Torres-Arnau sont à l'origine de ce domaine. Julien, d'une famille de viticulteur (il est la 4ème génération !) a une formation viticole, ayant fait ses armes dans une cave coopérative dès 2003. Mélanie vient également du milieu viticole, travaillant au domaine.
Pour ce qui est du terroir, les sols sont composés de nombreuses failles provoquant des affleurements de calcaire par endroit. La végétation est principalement composée de chêne verts. Quant au climat, il se caractérise par une température moyenne annuelle de 13,3°C, et est donc considéré comme tempéré chaud. Un courant d'air frais des Cévennes permet toutefois quelques amplitudes thermiques allouant une certaine fraîcheur aux vins signés. Deux cuvées existent : une 100% syrah « Gravis » et une 100% chardonnay « Cantaluz ».
