Présentation du lot

Gevrey-Chambertin En Champs Georges Noëllat (Domaine) 2017

La cuvée

Le domaine exploite une parcelle de 33 ares de ce climat réputé, jouxtant le premier cru Champeaux sur près de huit hectares. Les pinots noirs de 65 ans sont implantés mi pente, sur un coteau au sol calcaire bien frais qui fait face à l’est. Maxime Cheurlin pratique une viticulture raisonnée, sans désherbant chimiques, et limite les rendements grâce aux travaux en verts. Les baies vendangées à la main sont égrappées à 100% puis macèrent trois semaines en cuve inox, où les levures indigènes enclenchent les fermentations, ponctuées de pigeages. L’élevage se poursuit en barriques à 40% neuves.
Cette cuvée lancée avec le millésime 2015 séduit d’emblée par son bouquet fruité, qui mêle cerise, fraise, cassis, à une touche un peu sauvage de terre et d’humus. Le bouche, bien charpentée affiche un fruit très pur, équilibré par une fine acidité. Les tannins sont présents jusqu’en finale. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.

Le domaine Georges Noëllat

C'est Georges Noëllat, neveu de Charles Noëllat (dont les vignes ont contribué à la formation des domaines Jean Jacques Confuron, Hudelot Noëllat, et Leroy) et arrière-grand-père de Maxime Cheurlin, l'actuel propriétaire, qui fonda ce domaine. Maxime Cheurlin a repris le domaine en 2010, après des études au lycée viticole de Beaune. Il s'est investi pleinement et n'a pas ménagé ses efforts, parvenant ainsi à accroître largement la qualité des vins, avec notamment des élevages bien plus justes et précis que par le passé. Le patrimoine viticole du domaine est assez exceptionnel, avec des 1ers et grands crus sur Vosne Romanée, Echézeaux et Nuits Saint-Georges, mais aussi plusieurs parcelles de vignes centenaires. Ce vignoble est travaillé à la main et aucun traitement chimique n'est appliqué et en cave, les vinifications se font en levures indigènes. Les vins de ce domaine atteignent un joli niveau.