Présentation du lot

IGP Bouches du Rhône Villa Minna 1999

La cuvée

Les vins de l'IGP Bouches du Rhône, reconnue en 1981, est un vin d'indication géographique protégée (IGP) à portée départementale, ce qui signifie que les vins sont soumis à l'épreuve de la dégustation avant que de pouvoir être certifiés. Les vins de cette IGP départementale, font partie du vignoble de Provence et bénéficient ainsi d'un climat méditerranéen. Sans grande surprise, ils sont composés de cépages locaux, propices à cette région, pouvant supporter les fortes chaleurs. Ces vins donnent des expressions minérales bien que figurant parmi les plus mûres des vins de France, à travers notamment certains cépages blancs comme le bourboulenc, aux longues finales salines, ou encore la clairette ou la rolle. Ce sont des vins très expressifs, aux expressions minérales marquées.
L'accord à l'apéritif, ou sur un plateau de fruit de mer est souvent une évidence, bien qu'il soit possible d'accorder ces vins sur des plats plus élaborés.