Meursault 1er Cru Blagny Faiveley 2012

Présentation du lot

Meursault 1er Cru Blagny Faiveley 2012

La cuvée

Le premier cru Blagny est une rareté au sein de la Côte de Beaune, car il s'agit d'un climat partagé entre Meursault et Puligny-Montrachet. Le village de Blagny, accroché au flanc des coteaux à 400 mètres d’altitude, fut longtemps un hameau monastique. Les vignes sont implantées sur les hauteurs de Meursault, avec une exposition à l’est et au sud-est. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri méticuleux effectué directement à la parcelle, puis pressés délicatement au moyen d’un pressurage pneumatique doux en grappes entières. Après un débourbage à froid, la fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 16 mois. Enfin, la mise en bouteille s’effectue sans collage ni filtration excessive, pour conserver l’intégrité du vin.
La robe jaune pâle laisse entrevoir des reflets argentés. Le nez élégant et pur est marqué par des parfums de fleur de vigne, d’amande fraîche, de pierre à fusil et de bois. En bouche, une attaque tendue révèle une minéralité ciselée, une trame saline et une belle longueur portée par des agrumes et par une subtile touche fumée.

Le domaine Faiveley

Pierre Faiveley fonde le domaine éponyme au XIXème siècle. Des générations se succèdent, et en 1934, Georges Faiveley crée, en association avec son ami Camille Rodier, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. A l’époque, la Bourgogne subit de plein fouet la crise de 1929.
Quelques décennies plus tard, en 2005, Erwan Faiveley succède à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 120 hectares, dont 10 hectares de grands crus et près de 25 hectares de premiers crus, avec plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley grand cru). Le vignoble reste très morcelé, avec des vignes s’étalant de la Côte Nuits à la Côte Chalonnaise (70 hectares).
Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Faiveley a été le premier en Bourgogne à convertir sa centaine d’hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour le label Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.
Le directeur technique Jérôme Flous - qui épaule Erwan Faiveley - mène au domaine une véritable révolution depuis son arrivée en 2007. Les vins sont moins austères qu’autrefois et les boisés beaucoup mieux intégrés.