Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Rully 1er Cru Les Cloux Jaeger Defaix (Domaine) 2015
13.5%
0.75L
intensité
Voici un rully blanc vif, aux fragrances d'agrumes, doté d'une belle acidité qui le marie parfaitement avec des plats ou des sauces comportant parmi leurs ingrédients du citron.
Plus d'infosAu caractère rond et charmeur, avec ses fragrances d'agrumes et ses notes exotiques, ce rully séduit jusqu'en fin de bouche avec sa finale élancée et fraîche, poivrée voire mentholée. Son atout ? Il fait preuve d'une belle acidité.
Le domaine Domaine Jaeger Defaix
En Côte chalonnaise Hélène Jaeger-Defaix en 2002 renoue avec la terre de ses ancêtres en reprenant une parcelle de sa grand-tante : le premier cru Mont-Palais à Rully en blanc. Son arrière-grand-père Henri Niepce a œuvré durant les années 30 pour obtenir l'appellation d'origine contrôlée à Rully et ensuite pour asseoir sa réputation. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 6 ha, il s'est agrandi sur des vignes en appellations villages, les premiers crus Préaux en rouge, Rabourcé en blanc ainsi que le Clos du Chapitre en rouge qui est un monopole clos de mur. Depuis 2009 le domaine a opté pour l'agriculture biologique. Le travail du sol passe par les labours, ainsi que le buttage afin d'aérer la terre. Pour la protection de la vigne, aucun intrant chimique n'est utilisé, le domaine requiert uniquement au soufre et au cuivre. Hélène Jaeger Defaix, qui a fait des études d'agronomie et d'œnologie, travaille de concert avec son mari Didier Defaix, vigneron à Chablis.
iDealwine vous suggère
Lots similaires
