Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2018

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13 %
  • Intensité
  • Vif

Issu d'un domaine a suivre d'urgence, voici un vin vif et délicat, aux senteurs d'agrumes, qui met en valeur poissons et volailles en sauce. Plus d'info

Le chablis baptisé Vent d'ange provient des lieux-dits "Pattes Loup", Les Menardes" et "Les Malentes". Respecté du début à la fin à travers des vendanges manuelles, une fermentation en levures indigènes et un élevage en cuve sans collage, ni filtrage, le raisin développe une palette aromatique légère et fraîche allant des agrumes aux zestes d'orange aux épices fines.

Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre , Plateau d'huîtres, Suprêmes de pintade aux morilles.

Présentation du lot
Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine)

La cuvée

Le chablis baptisé Vent d'ange provient des lieux-dits "Pattes Loup", Les Menardes" et "Les Malentes". Respecté du début à la fin à travers des vendanges manuelles, une fermentation en levures indigènes et un élevage en cuve sans collage, ni filtrage, le raisin développe une palette aromatique légère et fraîche allant des agrumes aux zestes d'orange aux épices fines.

Le domaine Pattes Loup

Thomas Pico a passé son enfance dans le village de Courgis. Son père et son grand père, vignerons eux aussi, lui ont transmis leur passion pour les grands chardonnays de Chablis. En 2004, après un BTS d'¿nologie il reprend 8 hectares de vignes qu'il convertit immédiatement en agriculture biologique et crée le domaine de Pattes Loup. Ses vins sont des modèles d'élégance et trônent au sommet de la pyramide des vins de Chablis.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Propriétaire : Pattes Loup (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% chardonnay
Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine)
Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine)

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