Les prix sont affichés pour une livraison en :
L'un des grands seigneurs de Saint-Emilion, au sommet de son appellation pour sa finesse extrême, et sa matière remarquablement complexe. Une légende. Plus d'info
Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Contre-filet de boeuf prince Albert, Magret de canard aux myrtilles, Gigot de sept heures.
Apogée : A boire
Ce qu'en disent les experts...
"Elégant et modérément massif, le Cheval Blanc 1996 se distingue par une robe prune-grenat foncé assez évoluée. Véritable quintessence de l'élégance, il exhale un nez complexe de fruits noirs, de noix de coco, de fumé et de pain grillé. Ce vin moyennement corsé présente un doux fruit et une belle complexité dès l'attaque en bouche ; sa finale est aussi opulente que veloutée.(...)" Source: Robert Parker (1/99)
Une des plus belles signatures de Bordeaux, le Château Cheval-Blanc demeure à chaque nouveau classement dans l'élite des vins de Saint-Emilion. Sa force réside incontestablement dans son terroir hors norme où le merlot et cabernet franc s'expriment à merveille. Leur proportion peut varier selon les millésimes même si le merlot est généralement présent en plus grande quantité. Il apporte la sensation de maturité et de gourmandise lorsque le carbernet franc, lui, structure le vin. Sa robe est profonde, d'un rubis intense. Au nez, c'est une explosion de notes florales mais également de violette et de cassis. On retrouve en bouche ce fruit au milieu de tanins puissants. Cheval Blanc est l'un des saint-émilion les plus concentrés, il nécessite entre 15 et 25 ans de garde pour se livrer pleinement. Il dispose de cette grâce à part, d'un équilibre parfait et d'un toucher de bouche qui le rapproche de ses grands voisins de pomerols. Un vin d'anthologie.
Jusqu'en 1835, le vignoble de Cheval Blanc faisait partie intégrante du domaine de Figeac. Cédé en deux temps, au cours du XIX° siècle, aux propriétaires de Château l'Evangile, la famille Fourcaud-Lussac, le domaine est créé en tant que tel et agrandi par ses descendants qui en resteront propriétaires jusqu'à la fin du XX° siècle. En 1998, le tandem Albert Frère - Bernard Arnault rachète les parts de la Société Civile du Cheval Blanc, mais la continuité demeure, en la personne du Directeur, Pierre Lurton et de son équipe. En 2009, le groupe LVMH rachète 50% des parts à la holding personnelle de Bernard Arnault.
Depuis 2011, les vinifications ont lieu dans le nouveau chai conçu par l'architecte Christian de Portzamparc ; un espace vaste, lumineux et écologique dont rêvait Pierre Lurton. Cheval Blanc a été confirmé comme premier grand cru classé A dans le classement 2012, et grâce à l'annexion du château voisin Tour du Pin, 1,40 ha ont été ajoutés à son assiette foncière. Doté d'un terroir très spécifique, le vignoble se trouve à la limite de Pomerol. L'encépagement est atypique pour la région de Saint-Emilion, avec une proportion de Cabernet Franc supérieure à celle du Merlot. Malgré un léger infléchissement qualitatif dans les années 1960 et 1970, Château Cheval Blanc demeure, indétrônable depuis 1954, sur la plus haute marche du classement des vins de Saint-Emilion, au rang de 1er Cru Classé A. Le domaine produit également à côté du grand vin, un second vin, Petit Cheval.
Pour en savoir plus, consultez le site officiel du Château Cheval Blanc
Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
