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Château Dauzac 5ème Grand Cru Classé 2011

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un grand cru classé de Margaux donnant un vin complexe qui exprime toutes les qualités de son terroir. A la dégustation, il se distingue par des tanins d'une belle finesse. Plus d'info

Le château Dauzac a la particularité et le privilège d'avoir un vignoble d'un seul tenant de 49ha sur l'appellation Margaux (45ha) et Haut-Médoc (4ha). Protégées des vents océaniques par les quelques 70ha de forêts les entourant, les vignes poussent sur une première couche de graves et une seconde d'argile et de calcaire. On compte près de 70% de cabernet sauvignon, 29% de merlot et quelques pieds de petit-verdot.
Les vendanges sont réalisées à la main pour respecter du mieux possible l'intégrité du fruit. Chaque parcelle est ensuite vinifiée séparément avec les extractions les plus douces possibles. En 2016, le château Dauzac a été le premier Grand Cru Classé de 1855 à proposer un vin « vegan » avec l'utilisation de protéines végétales à la place du blanc d'œuf. Les vins sont élevés entre 12 et 18 mois en fûts (60% neufs).
Le vin possède une couleur pourpre très soutenue et un délicieux bouquet entremêlant fruits noirs et épices. La bouche, est dense, soutenue et particulièrement riche. Les tanins auront besoin de quelques années pour s'assouplir. C'est assurément un grand vin de garde.

Château Dauzac 5ème Grand Cru Classé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d agneau aux herbes, Filet de boeuf aux ceps, Poularde rôtie.

Apogée : A boire jusqu'en 2024

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Château Dauzac 5ème Grand Cru Classé

    La cuvée

    Le château Dauzac a la particularité et le privilège d'avoir un vignoble d'un seul tenant de 49ha sur l'appellation Margaux (45ha) et Haut-Médoc (4ha). Protégées des vents océaniques par les quelques 70ha de forêts les entourant, les vignes poussent sur une première couche de graves et une seconde d'argile et de calcaire. On compte près de 70% de cabernet sauvignon, 29% de merlot et quelques pieds de petit-verdot.
    Les vendanges sont réalisées à la main pour respecter du mieux possible l'intégrité du fruit. Chaque parcelle est ensuite vinifiée séparément avec les extractions les plus douces possibles. En 2016, le château Dauzac a été le premier Grand Cru Classé de 1855 à proposer un vin « vegan » avec l'utilisation de protéines végétales à la place du blanc d'œuf. Les vins sont élevés entre 12 et 18 mois en fûts (60% neufs).
    Le vin possède une couleur pourpre très soutenue et un délicieux bouquet entremêlant fruits noirs et épices. La bouche, est dense, soutenue et particulièrement riche. Les tanins auront besoin de quelques années pour s'assouplir. C'est assurément un grand vin de garde.

    Le domaine Château Dauzac

    Propriétaire du château Dauzac depuis 1989, la MAIF a racheté en 2014 les parts détenues par les Vignobles Lurton dans la société d'exploitation du domaine. La compagnie d'assurance a entrepris une politique de rénovation complète afin d'obtenir l'un des meilleurs vins de l'appellation. Aujourd’hui, c’est Christian Roulleau, fondateur de SAMSIC qui est à la tête de cette prodigieuse exploitation, Laurent Fortin restant à la direction générale et Philippe Roux à la direction technique.
    Le château Dauzac a l’immense privilège d’avoir un vignoble d’un seul tenant, de 49 hectares : 45 hectares en appellation Margaux et 4 hectares en appellation Haut-Médoc. Situé à proximité de la Gironde, dont l’influence sur l’écosystème du vignoble est capitale, le domaine est protégé des vents océaniques par sa situation privilégiée au cœur d’un ensemble de 120 hectares de prés et de forêts. La vendange du château Dauzac est égrappée avant de fermenter dans des cuves en acier inoxydable, équipées d'un système breveté de dislocation du marc, ce qui permet une excellente extraction des tannins. Chaque parcelle est vinifiée séparément ainsi que les cépages en provenant. Tout cela facilite la sélection des meilleures cuves qui seront exclusivement réservées au château Dauzac lors des assemblages. Le second vin, La Bastide Dauzac, issu de vignes plus jeunes ou d'exposition moins favorable, bénéficie des mêmes soins que le grand vin.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Margaux
    • Classement : 5ème Grand Cru Classé
    • Propriétaire : Christian Roulleau
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2024
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 40
    • Production : 130000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 58% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Cabernet franc
    Château Dauzac 5ème Grand Cru Classé
    Château Dauzac 5ème Grand Cru Classé

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