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Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin 2019

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Second Vin du château Sociando Mallet, il se caractérise par sa droiture et son fruité mais aussi un côté assez corsé.  Plus d'info

Demoiselle de Sociando Mallet est le Second Vin de Château Sociando Mallet. La vinification se fait en cuves inox et l'élevage se fait pour un quart en barriques neuves pendant 11 mois, le reste en inox avant 7 mois d'homogénéisation en cuves. Vêtue d'une robe remarquablement sombre, La Demoiselle de Sociando présente de puissants arômes de framboise et de pain grillé. Concentrée et corsée dans sa jeunesse, elle gagne en richesse et souplesse avec l'âge.

Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pot au feu d agneau ou de canard, Rognons flambés au cognac, Entrecôtes marchand de vin.

Présentation du lot
Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin

La cuvée

Demoiselle de Sociando Mallet est le Second Vin de Château Sociando Mallet. La vinification se fait en cuves inox et l'élevage se fait pour un quart en barriques neuves pendant 11 mois, le reste en inox avant 7 mois d'homogénéisation en cuves. Vêtue d'une robe remarquablement sombre, La Demoiselle de Sociando présente de puissants arômes de framboise et de pain grillé. Concentrée et corsée dans sa jeunesse, elle gagne en richesse et souplesse avec l'âge.

Le domaine Château Sociando Mallet

Château Sociando-Mallet tient son nom du propriétaire des lieux au 17ème siècle, Monsieur Sociando, un nom plus tard complété par une certaine Madame Mallet qui fit l'acquisition du domaine au 19ème siècle. Ce dernier passa de main en main jusqu'à son bienheureux rachat par Jean Gautreau, en 1969. Dès lors, Château Sociando-Mallet ne cessa d'apporter, à chaque nouveau millésime, la preuve de son appartenance au cercle des meilleurs crus de l'appellation, bien qu'en marge d'un quelconque classement aujourd'hui. Après avoir longtemps vu son vin figurer parmi l'élite des Crus Bourgeois du Médoc, le propriétaire refusa, en 2003, de le faire entrer dans le champ de la révision du classement, estimant, probablement à juste titre, qu'il méritait plutôt le rang de Cru Classé. Un terroir de graves exceptionnel - comme en témoigne le nom du lieu-dit d'origine « Terres Nobles » -, des vendanges et un tri sévères réalisés à la main, des cuvaisons longues en fûts de chêne neuf… tout semble en effet indiquer que nous avons affaire à un grand, et la dégustation le confirme !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Haut Médoc
  • Classement : Second Vin
  • Propriétaire : Jean Gautreau
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Production : 145000 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Petit verdot
Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin
Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin

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