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L'une des deux cuvées parcellaires de la 2e propriété de la famille Amoreau (château Le Puy), dans un style sérieux et profond, moins axé sur le fruits que leurs autres vins. Un vin idéal pour accompagner une viande rouge avec des champignons par exemple. Plus d'info
Cette cuvée parcellaire produite sur la Closerie Saint Roc (propriété de la famille Amoreau, du château Le Puy) par les équipes du château Le Puy provient d’une parcelle d’un peu moins de 3 hectares. Le sol est composé d’une roche calcaire à astéries à 50-80 centimètres, d’argile, de limon et de sable 27% et la parcelle se trouve à une altitude comprise entre 90 et 102 m. Les vendanges sont manuelles, et en caves, les vinifications sont naturelles, avec des fermentations spontanées (levures indigènes), dans une idée d’infusion. Le vin est élevé par dynamisation en barriques (sans bois neuf) pendant 18 mois, sans soufre ajouté. Le vin n’est filtré, ni collé. A la dégustation, ce vin offre un nez profond, avec des arômes de sous-bois et de fruits noirs. La bouche est crémeuse, concentrée et l'on retrouve les arômes fruités et surtout de sous-bois, de champignons déjà présents au nez.
Closerie Saint Roc - Les Noyers
Cette cuvée parcellaire produite sur la Closerie Saint Roc (propriété de la famille Amoreau, du château Le Puy) par les équipes du château Le Puy provient d’une parcelle d’un peu moins de 3 hectares. Le sol est composé d’une roche calcaire à astéries à 50-80 centimètres, d’argile, de limon et de sable 27% et la parcelle se trouve à une altitude comprise entre 90 et 102 m. Les vendanges sont manuelles, et en caves, les vinifications sont naturelles, avec des fermentations spontanées (levures indigènes), dans une idée d’infusion. Le vin est élevé par dynamisation en barriques (sans bois neuf) pendant 18 mois, sans soufre ajouté. Le vin n’est filtré, ni collé. A la dégustation, ce vin offre un nez profond, avec des arômes de sous-bois et de fruits noirs. La bouche est crémeuse, concentrée et l'on retrouve les arômes fruités et surtout de sous-bois, de champignons déjà présents au nez.
La Closerie Saint Roc, située sur la commune de Puisseguin, non loin des villages de Saint-émilion et Pomerol est la propriété de la famille Amoreau (du célèbre château le Puy), depuis 2013. Plus précisément, ce sont Pascal Amoreau, sa sœur Valérie et Harold Langlais qui dirigent cette propriété. Il s'agit d'un vignoble de 16 hectares situé sur un plateau à environ 90 mètres d'altitude, planté à 70% de merlot, 20% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Le domaine est travaillé en biodynamie et les vinifications sont naturelles, avec très peu de soufre ajouté, sans autre intrant, filtration et collage. Comme au château le Puy, une grande attention est portée à l'écosystème général de la propriété, via l'implantation d'arbres fruitiers et autres plantes adjuvantes de la vigne. De nombreux essais sont menés pour améliorer la viticulture mais également les vinifications (essais d'élevages en grands contenants, amphores…). Bien que cette propriété soit très récente, elle a, dès son premier millésime su rencontrer un public d'amateurs, notamment via la présence des vins chez certaines grandes tables gastronomiques. Les vins du domaine se distingue par leur finesse, leur équilibre grâce à une agréable fraîcheur et leur très beau grain de tanins, un ensemble incroyablement digeste. Un domaine qui va rapidement faire beaucoup parler de lui, cela ne fait aucun doute !
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