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Château Côte de Baleau Grand Cru Classé 2019

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 3L
  • Intensité
  • Classique

Taillé pour la garde, ce saint-émilion réalisé de concert avec Michel Rolland se distingue par sa matière puissante et dense. Plus d'info

Pour réaliser ce vin, le domaine a favorisé des vendanges manuelles, une vinification en cuve inox thermorégulée et un élevage en barrique de chêne pratiquement neuve. A la dégustation, le vin présente un bouquet aromatique intense marqué par des touches de fruits rouges et noirs et de pain grillé. Sa matière puissante et dense le destine à une longue garde.

Château Côte de Baleau Grand Cru Classé se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aiguillettes de canard au miel, Canette farcie au foie gras, Cassoulet de Castelnaudary.

Présentation du lot
Château Côte de Baleau Grand Cru Classé

La cuvée

Pour réaliser ce vin, le domaine a favorisé des vendanges manuelles, une vinification en cuve inox thermorégulée et un élevage en barrique de chêne pratiquement neuve. A la dégustation, le vin présente un bouquet aromatique intense marqué par des touches de fruits rouges et noirs et de pain grillé. Sa matière puissante et dense le destine à une longue garde.

Le domaine Château Côte de Baleau

Château Côte de Baleau est un domaine de 18 hectares (dont 15 classés) situé entre le terroir argilo-calcaire et argilo-sablonneux à Saint-Emilion. Il appartenait à la famille Reiffier depuis la première moitié du 17ème siècle, mais a été acquis en 2013 par la famille Cuvelier, également propriétaire de Clos Fourtet (saint-émilion) et du Château Poujeaux (moulis en médoc).
Cru classé depuis 2012, le château a signé de beaux millésimes et produit encore aujourd'hui des vins aux prix raisonnables. Les vendanges au domaine sont manuelles. L'agriculture y est raisonnée et les vignes ont en moyenne 31 ans. Les cépages, uniquement rouges, plantés sont répartis entre le merlot (80%), le cabernet franc (15%) et le cabernet sauvignon (5%). La production annuelle avoisine les 70000 bouteilles.
Le vin est vinifié en cuve en inox et l'élevage dure à moitié en barrique neuve et à moitié en barrique de un vin et plus. Charmant, ce vin fruité est accessible avec son bouquet intense.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Double-magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
  • Classement : Grand Cru Classé
  • Propriétaire : GFA Les Grandes Murailles
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 20
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Cabernet franc,Cabernet Sauvignon,Merlot
Château Côte de Baleau Grand Cru Classé
Château Côte de Baleau Grand Cru Classé

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