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Château Olivier Cru Classé de Graves (CBO à partir de 6 bts) 2019

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Le terroir est idéal pour cet assemblage de trois cépages blancs. La fraîcheur des agrumes et un bel équilibre.  Plus d'info

Olivier blanc est riche et délicieusement fruité. D'une bonne garde, c'est un pessac à attendre entre 5 et 15 ans pour les meilleurs millésimes.

Château Olivier Cru Classé de Graves (CBO à partir de 6 bts)se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de lotte, Turbot grillé, Homard à laméricaine.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Château Olivier Cru Classé de Graves (CBO à partir de 6 bts)

    La cuvée

    Olivier blanc est riche et délicieusement fruité. D'une bonne garde, c'est un pessac à attendre entre 5 et 15 ans pour les meilleurs millésimes.

    Le domaine Château Olivier

    Le Château Olivier, situé à Léognan (appellation Pessac-Léognan) et dont le bâtiment est classé monument historique, compte parmi les plus anciens domaines du Bordelais. Depuis le 19ème siècle, le domaine est la propriété d'une vieille famille bordelaise, les Bethmann (d'origine allemande). Jean-Jacques de Bethmann est le propriétaire actuel et Laurent Lebrun le directeur technique.
    Le vignoble de 60 hectares bénéficie d'un très bon emplacement. Son sol de graves günziennes garonnaises est constitué, dans sa partie supérieure, de cépages rouges (55% cabernet sauvignon, 40% merlot et 5% petit verdot). Sur le reste de la parcelle, plus riche en argile, sont plantés des cépages blancs (75% sauvignon blanc, 23% sémillon, 2% muscadelle). Les vignes ont en moyenne 35 ans et les vendanges sont manuelles.
    Les Graves rouges produits sont tanniques et concentrés. Ils développent des arômes de fruits noirs avec des nuances de tabac et d'herbes rôties. Ils présentent un bon équilibre et sont très agréables. Ce domaine fait partie des plus réputés de son appellation, il a d'ailleurs été classé Grand Cru de Graves en 1953.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
    • Classement : Cru Classé de Graves
    • Propriétaire : Famille de Bethmann
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 12
    • Production : 50000 bouteilles
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 48% Sémillon, 44% Sauvignon, 8% Muscadelle
    Château Olivier Cru Classé de Graves (CBO à partir de 6 bts)
    Château Olivier Cru Classé de Graves (CBO à partir de 6 bts)

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