Château Pape Clément 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Château Pape Clément 2017

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

L'un des blancs les plus renommés de Pessac-Léognan, concentré, riche et très aromatique, avec un boisé bien intégré. Plus d'info

Pape Clément produit également un très beau vin blanc (mais dans des quantités beaucoup plus restreintes). A majorité de sauvignon, c'est un pessac très élégant, avec une superbe matière en bouche. Il intègre depuis 2012, 15% de vins élevé en cuves ovoïdes ce qui lui donne davantage d'ampleur. Il peut être dégusté après 2 à 8 ans de garde.

Château Pape Clément se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brochettes de lotte, Turbot rôti, Gratin de fruits de mer.

Apogée : 2021-2034

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Château Pape Clément

    La cuvée

    Pape Clément produit également un très beau vin blanc (mais dans des quantités beaucoup plus restreintes). A majorité de sauvignon, c'est un pessac très élégant, avec une superbe matière en bouche. Il intègre depuis 2012, 15% de vins élevé en cuves ovoïdes ce qui lui donne davantage d'ampleur. Il peut être dégusté après 2 à 8 ans de garde.

    Le domaine Château Pape Clément

    L'histoire de Pape-Clément remonte au 13ème siècle, lorsque Bertrand de Goth, alors archevêque de Bordeaux, reçoit ces terres en cadeau. Elu Pape en 1306, il prend le nom de Clément V et rebaptise sa propriété « Pape Clément », avant de la léguer au clergé bordelais, qui garda la production pour sa propre consommation. Après la révolution, le domaine connaît une longue succession de propriétaires, qui semble le mener lentement à la déchéance, puis un épisode de grêle douloureux en 1937, qui manque de mettre définitivement un terme à sa légende. Par bonheur, les terres sont rachetées en 1939 par l'ingénieur agronome Paul Montagne, qui signe la renaissance du domaine en replantant les vignes et rénovant les chais, avant de passer la main à son fils Léo. Dès 1953, les millésimes réussis fleurissent de nouveau, mais une fois de plus, à partir de 1975, un déficit d'investissements nuit à la qualité pendant une dizaine d'années. C'est l'arrivée en co-propriété de Bernard Magrez, figure bordelaise emblématique, qui marquera en 1985 le retour définitif à une production de haut niveau, un essor désormais conforté par les talents du célèbre oenologue consultant, Michel Rolland. Ce dernier pratique la vinification séparée, gage de complexité et de raffinement pour le vin : les raisins des différentes parcelles sont vinifiés dans des cuves à part pour leur permettre d'exprimer pleinement leur spécificité avant l'assemblage.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
    • Propriétaire : Léo Montagne et Bernard Magrez
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : 2021-2034
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 3
    • Production : 4500 bouteilles
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 45% Sémillon, 45% Sauvignon, 10% Muscadelle
    Château Pape Clément
    Château Pape Clément

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