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Hautes Côtes de Beaune Pierre Boisson (Domaine) 2018

     
  • Fruité
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Ne cherchez pas plus loin ce vin de belle facture à partager entre amis, sans prétention : le voilà ! Plus d'info

Installé à Meursault, le domaine Pierre Boisson le bien nommé est aujourd'hui géré par le tutélaire Pierre Boisson et sa sœur Anne Boisson. Ici, ce vin d'appellation régionale Hautes Côtes-de-Beaune est issu de vignes plantées en haut du coteau, là où le froid se montre plus vif. Les raisins gardent une belle acidité jusqu'à l'heure de la récolte.
Véritable cuvée plaisir, ce vin juteux à l'attaque vive et fraîche séduit par son fruit intense - la cerise et la framboise dominent. A boire jeune, entre amis et pourquoi pas autour de belles grillades d'agneau, cette cuvée mérite qu'on la partage et qu'on l'apprécie lors d'un vrai moment convivial.

Hautes Côtes de Beaune Pierre Boisson (Domaine) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet mignon en croûte, Criques de pommes de terre, Bœuf mafé sénégalais.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Hautes Côtes de Beaune Pierre Boisson (Domaine)

    La cuvée

    Installé à Meursault, le domaine Pierre Boisson le bien nommé est aujourd'hui géré par le tutélaire Pierre Boisson et sa sœur Anne Boisson. Ici, ce vin d'appellation régionale Hautes Côtes-de-Beaune est issu de vignes plantées en haut du coteau, là où le froid se montre plus vif. Les raisins gardent une belle acidité jusqu'à l'heure de la récolte.
    Véritable cuvée plaisir, ce vin juteux à l'attaque vive et fraîche séduit par son fruit intense - la cerise et la framboise dominent. A boire jeune, entre amis et pourquoi pas autour de belles grillades d'agneau, cette cuvée mérite qu'on la partage et qu'on l'apprécie lors d'un vrai moment convivial.

    Le domaine Pierre Boisson

    Pierre Boisson est le fils du célèbre Bernard Boisson (domaine Boisson-Vadot). Avec sa soeur Anne, ils reprennent petit à petit le domaine familial. Tous deux produisent également des vins sous leurs propres noms. Que ce soit pour le domaine Boisson-Vadot ou Pierre Boisson dont il est ici question, les blancs et les rouges sont absolument remarquables. Situé à Meursault, le domaine Pierre Boisson s'étend sur 3,5 hectares. Les vignes sont travaillées « à l'ancienne », sans engrais chimique et avec labourage des sols. Les élevages sont longs et avec très peu de fûts neufs, les bâtonnages sont menés en douceur et les vins ne sont pas filtrés. Pierre Boisson fait le choix d'élevages très longs dans des barriques agées pour ne pas marquer le vin. Les meursaults, profonds et taillés pour la gardes se démarquent ainsi du reste de la production. Les prix demeurés raisonnables en font l'une des toutes meilleures adresses de côte de Beaune.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Hautes Côtes de Beaune
    • Propriétaire : Pierre Boisson (Domaine)
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 4
    • Intensité du vin : Léger
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Hautes Côtes de Beaune Pierre Boisson (Domaine)
    Hautes Côtes de Beaune Pierre Boisson (Domaine)

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