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Un vin majestueux produit dans la capitale bourguignonne des vins. Plus d'info
Le domaine Rapet Père et Fils fait partie des grands domaines installés dans des appellations moins connues ou délaissées par les amateurs. Pourtant, Pernand-Vergelesses, village d'accueil de ce grand domaine, produit de grands vins que tout amateur devrait avoir goûté au moins une fois dans sa vie. Nous en voulons pour preuve les crus que produit ce magnifique domaine, raisonné dans son approche du vin, à la vigne, et en cave, favorisant les expressions justes du terroir sans avoir recours à de grands artifices.
Il en va ainsi de ce beaune 1er cru Clos du Roi, dont la vigne a été intégralement replantée en 1985, après le gel qui l’avait paralysée.
Situé en plein cœur du terroir de Beaune, ce climat est l'un des plus sérieux, jouxtant et ressemblant pour beaucoup au corton Clos du Roi, dont il est un lointain cousin par ses accents majestueux, profonds et altiers. Voici donc un superbe monocépage de pinot noir qui a le mérite de valoriser l'excellence des vins de la ville de Beaune et de cette propriété familiale.
Beaune 1er Cru Clos du Roi Rapet Père & Fils se sert à une température de 17°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cary poulet, Porc sauté aux champignons, Rougail saucisses.
Le domaine Rapet Père et Fils fait partie des grands domaines installés dans des appellations moins connues ou délaissées par les amateurs. Pourtant, Pernand-Vergelesses, village d'accueil de ce grand domaine, produit de grands vins que tout amateur devrait avoir goûté au moins une fois dans sa vie. Nous en voulons pour preuve les crus que produit ce magnifique domaine, raisonné dans son approche du vin, à la vigne, et en cave, favorisant les expressions justes du terroir sans avoir recours à de grands artifices.
Il en va ainsi de ce beaune 1er cru Clos du Roi, dont la vigne a été intégralement replantée en 1985, après le gel qui l’avait paralysée.
Situé en plein cœur du terroir de Beaune, ce climat est l'un des plus sérieux, jouxtant et ressemblant pour beaucoup au corton Clos du Roi, dont il est un lointain cousin par ses accents majestueux, profonds et altiers. Voici donc un superbe monocépage de pinot noir qui a le mérite de valoriser l'excellence des vins de la ville de Beaune et de cette propriété familiale.
20 hectares de vignes sur les appellations prestigieuses du nord de la Côte de Beaune : Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune. Des premiers crus, des grands crus… Voici l'héritage de cette vieille famille, sans doute l’un des plus beaux patrimoines de Pernand-Vergelesses.
Si aujourd’hui Vincent et son fils Robin sont aux commandes, les origines viticoles des Rapet remontent au moins à 1765, comme le prouve ce tastevin gravé "Rapet" en argent transmis de génération en génération jusqu’à aujourd’hui. A mesure des vignerons et des millésimes, des évolutions, qui ont mené le domaine dans une quête du mieux et du plus précis : des travaux de vigne ayant pour but d'obtenir le plus beau fruit, miroir de son terroir, en respectant la plante ; un travail en cours de certification biologique ; une cuverie à la pointe pour forger des cuvées en dentelle.
Nous apprécions la précision et la droiture des vins du domaine Rapet. Entre fruit éclatant, équilibre, mâche et touche minérale, ces cuvées sont de vrais miroirs des terroirs dont elles sont issues.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Rapet Père et fils
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