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Beaune 1er Cru Les Perrières De Montille (Domaine) 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Les Perrières ne sont pas seulement un premier cru blanc de Meursault, (le nom fait référence aux anciennes carrières présentes sur le vignoble) mais sont aussi un magnifique lieu-dit de Beaune en rouge. Ce vin est profond et structuré, et mérite une belle garde pour encore davantage se révéler. Plus d'info

Le 1er Cru Les Perrières est un vin issu d'une parcelle de 0,64 hectares à Beaune qui livre un vin profond, minéral et structuré, à garder en cave quelques années avant de le déguster pour profiter au mieux de sa complexité.

Beaune 1er Cru Les Perrières De Montille (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rognons de veau, Rôti de veau, Boeuf bourguignon.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Beaune 1er Cru Les Perrières De Montille (Domaine)

    La cuvée

    Le 1er Cru Les Perrières est un vin issu d'une parcelle de 0,64 hectares à Beaune qui livre un vin profond, minéral et structuré, à garder en cave quelques années avant de le déguster pour profiter au mieux de sa complexité.

    Le domaine Domaine de Montille

    Fondé dans les années 1750, le domaine de Montille s'étendait au milieu du XVIIIe siècle sur 12 hectares. Les problèmes financiers de la famille amenèrent Etienne de Montille, le gérant de l'époque, à se séparer de nombre de parcelles, jusqu'à se concentrer sur 3 hectares, notamment à Volnay. Avec l'arrivée d'Hubert de Montille, petit-fils d'Etienne, le domaine prend une autre orientation. Certes, Hubert devient, comme son père avant lui, avocat. Pourtant, il mènera une véritable double vie, menant de front son travail de vigneron et l'exercice du métier d'homme de loi. Il arrête de vendre les raisins du domaine aux maisons de négoce, et décide de produire ses propres vins de A à Z. En quelques décennies, il deviendra l'une des plus belles références de la région, exprimant parfaitement le terroir de chaque climat à travers des vins purs et élégants. Aujourd'hui, le domaine est géré par Etienne et Alix de Montille, les enfants d'Hubert, qui eux aussi, s'orientaient de prime abord vers une carrière juridique. Le domaine compte désormais 20 hectares de vignes, donc 15 en grands et premiers crus, sur les meilleurs climats de bourgogne, en blanc comme en rouge ! Le Domaine de Montille produit désormais ses vins en biodynamie, perpétuant la tradition d'innovation et d'excellence apportée par Hubert de Montille. Etienne et Alix ont également créé une mini structure de négoce, la maison Deux Montille Soeur Frère.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : De Montille (Domaine)
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 20
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir

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