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Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine) 2015

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un fixin élégant et fruité qui appelle à la dégustation d'une belle poêlée de champignons Plus d'info

Comme son nom l'indique, ce vin puise sa force du sol rocailleux et argileux d'où sont issus les raisins. Sa robe est violette et profonde et son nez révèle des arômes de violette et de clou de girofle. En bouche, les tanins sont présents dans la jeunesse mais se lissent avec le temps offrant une bouche ample et minérale. La finale saline offre une belle longueur. Un fixin au bon potentiel de garde à accorder avec une viande rouge grillée ou une poêlée de champignons.

Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de bœuf et beurre persillé, Tartine de chèvre et coppa, Canard au sang.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine)

    La cuvée

    Comme son nom l'indique, ce vin puise sa force du sol rocailleux et argileux d'où sont issus les raisins. Sa robe est violette et profonde et son nez révèle des arômes de violette et de clou de girofle. En bouche, les tanins sont présents dans la jeunesse mais se lissent avec le temps offrant une bouche ample et minérale. La finale saline offre une belle longueur. Un fixin au bon potentiel de garde à accorder avec une viande rouge grillée ou une poêlée de champignons.

    Le domaine René Bouvier

    Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 17 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Fixin
    • Propriétaire : René Bouvier (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine)
    Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine)

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