E-Caviste

Gevrey-Chambertin Thierry Mortet (Domaine) 2020

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une belle matière, une profondeur et une souplesse remarquables que s’arrachent les plus grands amateurs de vins bourguignons. Plus d'info

Les vignes de pinot noir, âgées de 20 à 70 ans, s’épanouissent pleinement au cœur des terroirs de la Côte de Nuits. Au chai comme dans les vignes, le domaine met un point d’honneur à respecter les principes de l’agriculture biologique, permettant à chaque pied de vigne de puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires. Les fruits récoltés entièrement à la main à maturité optimale sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne, avec le moins d’interventions possibles. La cuvée a la particularité d’être élevée 11 mois en fûts de chêne, comprenant 30% de neufs, avant d’être mise en bouteilles.
Habillée d’un rouge rubis foncé, la robe laisse place à un bouquet intense, doté de parfums expressifs de fruits rouges et noirs. La bouche révèle une belle matière, souple et profonde, marquée par des arômes gourmands de fruits, amenant vers une finale riche et persistante. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques belles années en cave.

Gevrey-Chambertin Thierry Mortet (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon farci aux champignons, Côtelettes de porc en grillades, Filet de boeuf en croûte.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Thierry Mortet (Domaine)

    La cuvée

    Les vignes de pinot noir, âgées de 20 à 70 ans, s’épanouissent pleinement au cœur des terroirs de la Côte de Nuits. Au chai comme dans les vignes, le domaine met un point d’honneur à respecter les principes de l’agriculture biologique, permettant à chaque pied de vigne de puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires. Les fruits récoltés entièrement à la main à maturité optimale sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne, avec le moins d’interventions possibles. La cuvée a la particularité d’être élevée 11 mois en fûts de chêne, comprenant 30% de neufs, avant d’être mise en bouteilles.
    Habillée d’un rouge rubis foncé, la robe laisse place à un bouquet intense, doté de parfums expressifs de fruits rouges et noirs. La bouche révèle une belle matière, souple et profonde, marquée par des arômes gourmands de fruits, amenant vers une finale riche et persistante. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques belles années en cave.

    Le domaine Thierry Mortet

    Frère de Denis Mortet, Thierry Mortet a créé son domaine en 1992, à partir d'une partie du domaine familial. Aujourd'hui, son vignoble court sur 8.5 hectares, cultivés selon des principes biologiques, et converti depuis 2007.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Thierry Mortet (Domaine)
    • Millesime : 2020
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 7
    • Production : 30000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruité
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Thierry Mortet (Domaine)
    Gevrey-Chambertin Thierry Mortet (Domaine)

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