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Chablis 1er Cru Vaillons Pinson Frères (Domaine) 2018

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un bel équilibre entre vivacité et rondeur assure de beaux accords maritimes avec des mets charnus comme du poisson ou des crustacés (type homard). Plus d'info

Signé par le domaine Pinson, ce chablis premier cru présente un bouquet aromatique quelque peu discret à l'ouverture. Révélant à merveille le terroir dont il provient, il dégage une fraîcheur et une vivacité saisissantes. Celles-ci sont enrobées d'un certain volume et d'une rondeur idéale pour accompagner quelques mets iodés charnus comme de beaux crustacés ou du poisson.

Chablis 1er Cru Vaillons Pinson Frères (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Noix de Saint-Jacques poêlées, Andouillettes au chablis, Baluchon de crevette sauce rose.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chablis 1er Cru Vaillons Pinson Frères (Domaine)

    La cuvée

    Signé par le domaine Pinson, ce chablis premier cru présente un bouquet aromatique quelque peu discret à l'ouverture. Révélant à merveille le terroir dont il provient, il dégage une fraîcheur et une vivacité saisissantes. Celles-ci sont enrobées d'un certain volume et d'une rondeur idéale pour accompagner quelques mets iodés charnus comme de beaux crustacés ou du poisson.

    Le domaine Pinson Frères

    Le domaine Pinson Frères, appartenant à la famille Pinson et dont l'origine remonte à 1640, est aujourd'hui dirigé par les deux frères Laurent et Christophe Pinson, ainsi que Charlène (fille de Laurent) qui les a rejoints en 2008. De grands travaux ont été entrepris en 2004 avec, notamment, la construction d'une nouvelle cuverie, l'agrandissement des bâtiments de stockage et la mise en place d'une nouvelle salle de pressurage. Le vignoble s'étend sur 12 hectares et exploite un dixième du climat « Les Clos ». L'âge moyen des vignes est de 35 ans, les vendanges sont manuelles et les raisins récoltés fermentent d'abord en cuves puis en fûts.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Pinson Frères (Domaine)
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 14
    • Production : 70000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chablis 1er Cru Vaillons Pinson Frères (Domaine)
    Chablis 1er Cru Vaillons Pinson Frères (Domaine)

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