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Un des plus grands climats de la Côte Chalonnaise vinifié par l'un de ses plus grands vignerons : le vin présente une floralité gourmande, une minéralité vive ainsi qu'une rémanence prodigieuse ! Un vin d'exception. Plus d'info
Installé dans la charmante ville médiévale de Buxy, en Saône-et-Loire, depuis 1997, Laurent Cognard est l''un des meilleurs vignerons de la région. Son domaine s''étend sur les terroirs de Côte Chalonnaise et de Mâcon, produisant, dans les deux couleurs, des vins généreux, gourmands et profonds, qui ne manquent jamais de vivacité. Certifié HVE, ses vins sont le reflet d''une viticulture exigeante ainsi que d''une vinification d''un grand talent. Le cœur de sa gamme en blanc est constitué de ses terroirs répartis sur Mâcon et de ceux répartis sur l''appellation de Montagny, qui produit peut-être les blancs les plus racés de toute la Côte Chalonnaise. En effet, souvent comparé à des meursaults voire parfois à des vins de Chablis pour leur minéralité fine et ciselée, les vins de Montagny sont des vins de grande qualité et Laurent Cognard produit parmi les meilleurs vins de cette appellation.
Le 1er cru Clos du Vieux Château est un lieu-dit situé sur la parcelle éponyme, située dans les hauteurs de Buxy et au caractère si original et complexe : alliant floralité, minéralité et une belle maturité liée à une parfaite exposition. Le domaine Laurent Cognard en tire un vin d'une grande élégance, bâti pour donner beaucoup de plaisir. C'est un vin superbe, à boire en jeunesse ou dans ses premières années.
Montagny 1er Cru Clos du Vieux Château Laurent Cognard se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon cru mariné dans l''huile, Rougail saucisses, Terrine de saumon.
Installé dans la charmante ville médiévale de Buxy, en Saône-et-Loire, depuis 1997, Laurent Cognard est l''un des meilleurs vignerons de la région. Son domaine s''étend sur les terroirs de Côte Chalonnaise et de Mâcon, produisant, dans les deux couleurs, des vins généreux, gourmands et profonds, qui ne manquent jamais de vivacité. Certifié HVE, ses vins sont le reflet d''une viticulture exigeante ainsi que d''une vinification d''un grand talent. Le cœur de sa gamme en blanc est constitué de ses terroirs répartis sur Mâcon et de ceux répartis sur l''appellation de Montagny, qui produit peut-être les blancs les plus racés de toute la Côte Chalonnaise. En effet, souvent comparé à des meursaults voire parfois à des vins de Chablis pour leur minéralité fine et ciselée, les vins de Montagny sont des vins de grande qualité et Laurent Cognard produit parmi les meilleurs vins de cette appellation.
Le 1er cru Clos du Vieux Château est un lieu-dit situé sur la parcelle éponyme, située dans les hauteurs de Buxy et au caractère si original et complexe : alliant floralité, minéralité et une belle maturité liée à une parfaite exposition. Le domaine Laurent Cognard en tire un vin d'une grande élégance, bâti pour donner beaucoup de plaisir. C'est un vin superbe, à boire en jeunesse ou dans ses premières années.
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