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Chablis Grand Cru Vaudésir Garnier & Fils 2018

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un grand cru traversé par une minéralité saisissante. Plus d'info

Ce sont deux frères, passionnés et amoureux du vin et de la vigne, qui tiennent ce domaine, installé à Ligny-le-Chatel, qui sont des terres de Chablis. Si les frères produisent dans le plus grand respect des vins et du terroir, la majorité de leurs 1er cru et grand cru provient d'achats de raisins, qu'ils ont effectués afin de compléter leur gamme. Depuis peu, ils ont hérité de quelques vignes dans la Nièvre, sur Tannay, relançant les coteaux de Tannay. La vinification des deux frères se veut aussi propre que possible, favorisant la gourmandise et la tension des vins. Ni excès d'un côté ni de l'autre.
Ce grand cru produit un vin fin mais ample. Les arômes de citrons, réhaussés par une belle maturité qui peuvent les années chaudes, se transformeren citron confit, sont excellents. La minéralité vraie de ce grand cru se transmet par les arômes de pierre chaudes et en bouche par une grande salinité et une longue finale.

Chablis Grand Cru Vaudésir Garnier & Fils se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de truite, Bisque de Langoustine, Avocat aux crevettes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chablis Grand Cru Vaudésir Garnier & Fils

    La cuvée

    Ce sont deux frères, passionnés et amoureux du vin et de la vigne, qui tiennent ce domaine, installé à Ligny-le-Chatel, qui sont des terres de Chablis. Si les frères produisent dans le plus grand respect des vins et du terroir, la majorité de leurs 1er cru et grand cru provient d'achats de raisins, qu'ils ont effectués afin de compléter leur gamme. Depuis peu, ils ont hérité de quelques vignes dans la Nièvre, sur Tannay, relançant les coteaux de Tannay. La vinification des deux frères se veut aussi propre que possible, favorisant la gourmandise et la tension des vins. Ni excès d'un côté ni de l'autre.
    Ce grand cru produit un vin fin mais ample. Les arômes de citrons, réhaussés par une belle maturité qui peuvent les années chaudes, se transformeren citron confit, sont excellents. La minéralité vraie de ce grand cru se transmet par les arômes de pierre chaudes et en bouche par une grande salinité et une longue finale.

    Le domaine Garnier

    Depuis 5 générations, le domaine Garnier signe une production de vin confidentielle réputée pour sa finesse et son équilibre. Celle-ci tire son origine du terroir de Gevrey-Chambertin. Le domaine y dispose de deux hectares de vignes et de cinq climats différents. Les méthodes de viticulture et de vinification employées n'ont qu'un objectif : valoriser le terroir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chablis
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Garnier & Fils
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 30
    • Production : 180000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chablis Grand Cru Vaudésir Garnier & Fils
    Chablis Grand Cru Vaudésir Garnier & Fils

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