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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Edouard Delaunay 2019

  • Noix
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Finesse, onctuosité et profondeur ; ne soyez pas étonnés si vous le croisez lors de grandes occasions !  Plus d'info

Le vignoble des « Referts » bénéficie d’une exposition sud-est, permettant une maturation optimale des raisins, la composition des sols confèrent également, structure et finesse à la cuvée. Les plus belles baies sont conservées à la suite de la vendange manuelle, pour conserver une qualité unique et optimale. Une cuvée toute en finesse et en profondeur. Un travail d’orfèvre en termes d’assemblage et de vinification, reflétant leurs connaissances pointues des terroirs bourguignons.
En bouche, nous pouvons constater la maîtrise de la maison Delaunay ; une belle minéralité, des fruits à chair blanche soutenus par des arômes de noisette, de miel et de pain grillé. Ce vin d’amateurs accompagnera à merveille les mets les plus raffinés. Pour les plus patients, ce vin de garde offrira un magnifique bouquet prometteur, à la fois complexe et subtil !

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Edouard Delaunay se sert à une température de 12°C. 

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Edouard Delaunay

    La cuvée

    Le vignoble des « Referts » bénéficie d’une exposition sud-est, permettant une maturation optimale des raisins, la composition des sols confèrent également, structure et finesse à la cuvée. Les plus belles baies sont conservées à la suite de la vendange manuelle, pour conserver une qualité unique et optimale. Une cuvée toute en finesse et en profondeur. Un travail d’orfèvre en termes d’assemblage et de vinification, reflétant leurs connaissances pointues des terroirs bourguignons.
    En bouche, nous pouvons constater la maîtrise de la maison Delaunay ; une belle minéralité, des fruits à chair blanche soutenus par des arômes de noisette, de miel et de pain grillé. Ce vin d’amateurs accompagnera à merveille les mets les plus raffinés. Pour les plus patients, ce vin de garde offrira un magnifique bouquet prometteur, à la fois complexe et subtil !

    Le domaine Edouard Delaunay

    Située en Côte de Nuits, au sein de la commune Nuits-Saint-Georges plus précisément, la maison Edouard Delaunay doit son nom a son fondateur qui lui a donnée vie en 1893. Son succès ne s’est pas fait attendre et ses vins ont rapidement été distribués par les plus grandes enseignes et servis dans des lieux prestigieux comme le Sénat ou, mieux, le palais de l’Elysée. Si, avec le temps, la maison a quelque peu perdu de son panache, un des descendants du créateur, Laurent Delaunay, a pris le pari en 2017 de se lancer dans sa réhabilitation. Sous sa direction, un joli portefeuille de 25 appellations est vinifié, comptant d’ailleurs neuf grands crus et huit premiers crus, aussi bien issus de la Côte de Nuits que de la Côte de Beaune. Le travail en cave est minutieux et respectueux du fruit. L’idée étant de ne pas extraire trop de matière pour réaliser des vins délicats qui expriment au mieux le terroir et la parcelle d’origine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Puligny-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Edouard Delaunay
    • Millesime : 2019
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Noix
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Edouard Delaunay
    Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts Edouard Delaunay

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