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Ample, ce vin est traversé par une belle et noble acidité qui lui offre toute son énergie. Plus d'info
Le domaine familial Geantet-Pansiot est géré par Vincent Geantet et son fils. Ensemble, ils proposent ce vin blanc issu de Marsannay, une petite rareté que ce chardonnay en terre nuitonne. Le chardonnay s’épanouit pourtant pleinement sur le terroir de cette appellation qui contient du calcaire. Il est cultivé avec attention, selon des principes raisonnés.
Ce vin s’apprécie idéalement après au moins deux ans de repos en cave (après son année de naissance). Il dévoile une jolie robe jaune pâle traversée par des reflets d’or. Le disque épais annonce une certaine générosité gustative et aromatique. Nous décelons ainsi des notes de fleurs blanches, de fruits blancs et à noyau, d’amande fraîche et d’agrume. Ample, la bouche dévoile un joli gras qui permet de beaux accords avec une viande blanche en sauce, du fromage crémeux ou encore des poissons blancs de caractère. Ce vin se savoure idéalement au cours de ses dix premières années.
Marsannay Vaudenelles Geantet-Pansiot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gougères aux lard et champignons, Lotte à la crème de coco, Volaille sauce Gaston Gérard.
Le domaine familial Geantet-Pansiot est géré par Vincent Geantet et son fils. Ensemble, ils proposent ce vin blanc issu de Marsannay, une petite rareté que ce chardonnay en terre nuitonne. Le chardonnay s’épanouit pourtant pleinement sur le terroir de cette appellation qui contient du calcaire. Il est cultivé avec attention, selon des principes raisonnés.
Ce vin s’apprécie idéalement après au moins deux ans de repos en cave (après son année de naissance). Il dévoile une jolie robe jaune pâle traversée par des reflets d’or. Le disque épais annonce une certaine générosité gustative et aromatique. Nous décelons ainsi des notes de fleurs blanches, de fruits blancs et à noyau, d’amande fraîche et d’agrume. Ample, la bouche dévoile un joli gras qui permet de beaux accords avec une viande blanche en sauce, du fromage crémeux ou encore des poissons blancs de caractère. Ce vin se savoure idéalement au cours de ses dix premières années.
"Être sobre, c'est boire bon". Telle est la devise du domaine que l'on peut découvrir sur l'étiquette. Elle résume parfaitement l'esprit hédoniste de ces vins pleins, concentrés, fruités mais qui n'en oublient pas d'être délicats et fins. Le domaine fut fondé en 1954 suite au mariage d'Edmond Geantet et de Bernadette Pansiot. Vincent Geantet travaille désormais en tandem avec son fils. Le domaine basé à Gevrey compte aujourd'hui 13 hectares en villages, premiers crus, et en chambertin et charmes-chambertin. Sans oublier ses parcelles à Chambolle et clos-de-vougeot. C'est une valeur sûre de la côte de Nuits. La fille de Vincent, Émilie Geantet, développe quant à elle une activité de négoce en parallèle.
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