Les prix sont affichés pour une livraison en :
Combinant la force de son terroir et l'attention portée aux raisins, ce gigondas est un vin de gastronomie particulièrement adapté aux plats à base d'agneau. Plus d'info
Le Gigondas La Gille est issu d'un vignoble de 10.5 hectares situés entre les dentelles de Montmirail et l'Ouvèze, affluent du Rhône. Les vignes sont situées en mi-coteau, juste en-dessous de la place du village, avec une exposition nord-ouest. Sous la supervision de l'équipe de Beaucastel, cette cuvée, à base de grenache et de syrah, est élevée pendant un an en foudres et en barriques. Le vin séduit d'emblée par ses notes gourmandes et fruitées, délicatement épicées, aux accents méridionaux. Le nez intense évoque les fruits noirs, la cerise au kirsch, le thym et les épices. La bouche est ronde et pleine, la trame tannique très élégante et équilibrée. Un beau vin de longue garde.
Gigondas La Gille Perrin & Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d'agneau persillé, Rognons d'agneau grillés ou poêlés, Gigot de sept heures.
Le Gigondas La Gille est issu d'un vignoble de 10.5 hectares situés entre les dentelles de Montmirail et l'Ouvèze, affluent du Rhône. Les vignes sont situées en mi-coteau, juste en-dessous de la place du village, avec une exposition nord-ouest. Sous la supervision de l'équipe de Beaucastel, cette cuvée, à base de grenache et de syrah, est élevée pendant un an en foudres et en barriques. Le vin séduit d'emblée par ses notes gourmandes et fruitées, délicatement épicées, aux accents méridionaux. Le nez intense évoque les fruits noirs, la cerise au kirsch, le thym et les épices. La bouche est ronde et pleine, la trame tannique très élégante et équilibrée. Un beau vin de longue garde.
Intégralement cultivé de manière biologique, le vignoble du Château de Beaucastel produit l'un des meilleurs châteauneuf-du-pape de l'appellation. La création du vignoble date du XVI° siècle : Pierre de Beaucastel fait en 1549 l'acquisition de terres à Coudoulet. La famille marquera de ses armoiries les murs de la propriété construite quelques temps plus tard, gravées aujourd’hui sur les bouteilles et reproduites sur les étiquettes. Rares sont ceux qui atteignent de tels sommets de perfection, notamment sur la durée. Au fil des générations, une même réussite s'est imposée et le savoir-faire se transmet admirablement.
Aujourd'hui, Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin, et leurs enfants respectifs qui représentent la cinquième génération ont repris le flambeau.
Les vignes couvrent 130 hectares dont seulement 100 sont exploités, et sont plantés des treize cépages autorisés. Rendements maitrisés, compost " maison " au lieu d’engrais chimiques, travail biologique (ce fut le premier domaine de la vallée du Rhône à se convertir en 1950 et à la biodynamie en 1974) sont les secrets d’un travail dans les vignes.
Du côté des vinifications, les raisins égrappés sont ensuite vinifiés en cuves et vieillis en foudres de chêne pendant un an. Tous les cépages sont encuvés séparément, afin de respecter le caractère, les arômes et l'originalité de chacun. Les vins reposent en bouteille pendant une année supplémentaire au domaine avant leur commercialisation. Depuis quinze ans, les Perrin ont acquis des vignes en propre dans d'autres appellations... avec pour ambition de devenir LES spécialistes du sud de la vallée du Rhône.
Lire l'article du blog sur le château de Beaucastel
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
