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e-caviste|

IGP Ardèche Miocène Domaine des Accoles 2017

Fruits noirsVin d'apéritif
A

13.5%

0.75L

intensité

Un joli vin de France qui s'exprime avec élégance et légèreté. Aérez-le toutefois grâce à un passage en carafe avant de le servir avec des mets fins comme du poisson et des légumes.

Plus d'infos

A travers Miocène, grenache et carignan, issus de vignes cinquantenaires, s'expriment avec élégance et précision. Cette cuvée doit son nom au terroir particulier qui date du Miocène. Les ceps bénéficient d'un sol argilo calcaire. Majoritaire, le calcaire confère fraîcheur et complexité au vin qui exprime de façon très élégante un fruit croquant et aérien. Pour découvrir toute sa finesse, il est recommandé de le carafer un peu afin de révéler ses arômes. Il accompagne parfaitement viandes blanches, poissons et légumes cuisinés à l'huile d'olive.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

IGP Ardèche Miocène Domaine des Accoles 2017

La cuvée

A travers Miocène, grenache et carignan, issus de vignes cinquantenaires, s'expriment avec élégance et précision. Cette cuvée doit son nom au terroir particulier qui date du Miocène. Les ceps bénéficient d'un sol argilo calcaire. Majoritaire, le calcaire confère fraîcheur et complexité au vin qui exprime de façon très élégante un fruit croquant et aérien. Pour découvrir toute sa finesse, il est recommandé de le carafer un peu afin de révéler ses arômes. Il accompagne parfaitement viandes blanches, poissons et légumes cuisinés à l'huile d'olive.

Le domaine Domaine des Accoles

Florence et Olivier Leriche ont étudié ensemble à Bordeaux puis à Dijon (ingénieurs des techniques agricoles, viticulture et œnologie pour Olivier, protection des plantes pour Florence). En 1998, ils prennent la direction technique du domaine de l'Arlot, vignoble de Nuits-Saint-Georges, un domaine conduit en biodynamie. En 2005, ils achètent une maison à rénover vers Privas. De là naitra progressivement leur amour des terroirs ardéchois. Puis, en 2010, des vignes sont en vente à Saint-Marcel d'Ardèche … Et ils se lancent dans l'aventure début 2011, en créant le domaine des Accoles, sur un peu plus de 21 hectares. Les vignes âgées pour une bonne moitié de plus de cinquante ans, sont plantées sur des terrasses argilo-calcaires et 12 cépages sont cultivés ; le nom du domaine signifie d'ailleurs « terrasses », en occitan. Elles sont travaillées sans pesticide ni engrais de synthèse. Les rangs sont enherbés et le vignoble débute sa conversion à l'agriculture biologique à partir de 2011. La certification est obtenue en 2014, celle pour la biodynamie (Demeter) arrive en 2015. Au chai (la cave se situe dans un ancien moulinage de Privas), les vendanges avec une proportion de grappes entières sont vinifiées avec les levures indigènes, par pressurage doux, de type « infusion », l'utilisation du soufre est minime, puis les élevages soignés sont menés de manière à préserver au maximum la fraîcheur du fruit. Ce joli domaine propose neuf cuvées. Toutes se caractérisent par leur fraîcheur, leur élégance et leur joli fruité.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : IGP Ardèche

Propriétaire : Domaine des Accoles

Millésime : 2017

Couleur : rouge

Apogée : bouteille de collection

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 21 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Carignan, Grenache
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