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Vin de France Les Vaillants Matthieu Dumarcher 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Une cuvée qui allie joliment puissance et finesse. Quelques années de garde lui permettront de développer tous ses arômes. Plus d'info

Les Vaillants se démarque par sa fraîcheur et son fruit éclatant. Complexe, on retrouve un beau mélange entre puissance et finesse. Ce vin se mariera à merveille avec un civet de lapin. N'hésitez pas à garder ce vin quelques années en cave afin qu'il y développe tous ses arômes. 

Vin de France Les Vaillants Matthieu Dumarcher se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants :  Côtes d'agneau grillées, Civet de lapin, Osso Bucco.

Apogée : A boire jusqu'en 2025

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Vin de France Les Vaillants Matthieu Dumarcher

    La cuvée

    Les Vaillants se démarque par sa fraîcheur et son fruit éclatant. Complexe, on retrouve un beau mélange entre puissance et finesse. Ce vin se mariera à merveille avec un civet de lapin. N'hésitez pas à garder ce vin quelques années en cave afin qu'il y développe tous ses arômes. 

    Le domaine Matthieu Dumarcher

    Au cœur de la vallée du Rhône, dans la Drôme, l'ingénieur agronome Matthieu Dumarcher cultive depuis 2006 ses 4 hectares de vigne de la façon la plus naturelle qu'il soit. Il connaît bien les méthodes industrielles de production du vin grâce à son dernier métier et a voulu revenir à une élaboration plus personnelle, « sans compromis » d'après ses mots. Grenaches et syrahs sont cultivés en bio. Les vendanges sont manuelles, en caissettes et rigoureusement triées.
    Au chai, la vinification se fait avec les levures indigènes et peu de sulfite est ajouté. Le vin est enfin mis en bouteille sans collage ni filtration. Le jeune vigneron s'accorde le temps nécessaire de la dégustation de ses cuvés pour déterminer au mieux le moment de l'embouteillage. Ses vins sont caractérisés par une puissante profondeur ainsi qu'une grande densité, tout en alliant une belle fraîcheur. Matthieu Dumarcher est un vrai coup de cœur de l'équipe iDealwine séduite par ses vins à la production confidentielle, ses prix honorables et son respect de l'environnement.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : Matthieu Dumarcher
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2025
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 4
    • Production : 15000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    Vin de France Les Vaillants Matthieu Dumarcher
    Vin de France Les Vaillants Matthieu Dumarcher

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