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Cornas Terres Brûlées Jean-Luc Colombo 2017

     
  • Epices
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un assemblage puissant, pluri-parcellaire reflétant la complexité du terroir de Cornas. Plus d'info

La cuvée des Terres Brulées est un assemblage de plusieurs syrahs provenant d'une vingtaine de parcelles. La robe est rouge grenat, avec une belle intensité colorante. Le nez délivre des notes de framboise, de réglisse, et de café. Les tanins sont puissants mais domptés par un élevage en barriques d'environ deux ans.

Cornas Terres Brûlées Jean-Luc Colombo se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de boeuf grillée, Rognons de veau grillés, Grives aux raisins.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Cornas Terres Brûlées Jean-Luc Colombo

    La cuvée

    La cuvée des Terres Brulées est un assemblage de plusieurs syrahs provenant d'une vingtaine de parcelles. La robe est rouge grenat, avec une belle intensité colorante. Le nez délivre des notes de framboise, de réglisse, et de café. Les tanins sont puissants mais domptés par un élevage en barriques d'environ deux ans.

    Le domaine Jean-Luc Colombo

    Jean-Luc Colombo est un homme de passions. Sa mère, cuisinière marseillaise, lui a transmis très tôt un goût pour les plaisirs culinaires. C'est cette première passion qui l'amènera vers des études d'œnologie, afin de découvrir la magie des accords mets et vins. Avec Anne, son épouse, il crée en 1984 le "Centre Oenologique des Côtes du Rhône" à Cornas. Il met son expérience au service des domaines qu'il conseille comme oenologue, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Sur leurs propres vignes, Jean-Luc et Anne ont à coeur de respecter l'environnement et l'authenticité du terroir sur lequel ils travaillent. Ainsi les pesticides et herbicides ont été bannis du vignoble, un cheval est utilisé pour griffer le sol, et des végétaux autochtones ont été plantés autour des parcelles pour protéger des vents et développer une biodiversité. L'irrigation est bannie, obligeant la vigne à s'enraciner profondément et à "souffrir" pour révéler le meilleur de ses sols. Le processus de certification en bio a été lancé en 2012 et le label obtenu à partir des millésimes 2015 pour certaines cuvées.

    Lire l'article du blog sur Jean-Luc Colombo

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Cornas
    • Propriétaire : Jean-Luc Colombo
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 17
    • Production : 600000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Syrah
    Cornas Terres Brûlées Jean-Luc Colombo
    Cornas Terres Brûlées Jean-Luc Colombo

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