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La famille Clusel montre sa maîtrise de la syrah avec cette cuvée puissante et fine présentée ici en Saint Joseph. Plus d'info
Si Clusel Roch est implanté en Côte-Rôtie, cela ne limite pas pour autant les productions de ce domaine à cette seule appellation : ici Guillaume Clusel nous propose une syrah de Saint Joseph, cet autre cru prestigieux de la rive droite du Rhône septentrional.
Les vignes de syrah âgées de 30 ans et plantées sur de hauts coteaux aux alentours de Malleval donnent ici un vin fin, délicat et d'un grand raffinement. Puissant, sa structure tannique est forte mais les tanins sont veloutés, très agréables en bouche. La palette aromatique complexe est dominée par les fruits noirs, le poivre et la violette.
Saint-Joseph Clusel Roch se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pastilla de pigeon, Faux-filet grillé, Penne à la ratatouille.
Apogée : A boire jusqu'en 2034
Si Clusel Roch est implanté en Côte-Rôtie, cela ne limite pas pour autant les productions de ce domaine à cette seule appellation : ici Guillaume Clusel nous propose une syrah de Saint Joseph, cet autre cru prestigieux de la rive droite du Rhône septentrional.
Les vignes de syrah âgées de 30 ans et plantées sur de hauts coteaux aux alentours de Malleval donnent ici un vin fin, délicat et d'un grand raffinement. Puissant, sa structure tannique est forte mais les tanins sont veloutés, très agréables en bouche. La palette aromatique complexe est dominée par les fruits noirs, le poivre et la violette.
La passion paysanne du domaine Clusel-Roch remonte à plusieurs décennies, avant même l'essor des crus historiques du Rhône. Jusqu'aux années 1980 toutefois, on n'attribuait pas aux vins de Côte-Rôtie la même renommée qu'aujourd'hui. Gilbert Clusel, qui arrive sur le domaine après ses études, va travailler d'arrache-pied pour défricher et revaloriser d'anciennes vignes abandonnées.
Les années 1990 sont la décennie des évolutions. Le domaine se met à pratiquer les sélections massales (l'opération consistant à replanter de nouveaux pieds de vigne à partir des meilleurs ceps anciens), il reprend les labours, arrête les produits chimiques, et construit un nouveau chai, plus moderne. Gilbert et Brigitte décident de franchir l'étape suivante, en obtenant la certification bio en 2002. Une démarche d'autant plus méritante qu'il n'est pas aisé d'être en bio à Côte-Rôtie : les coteaux abrupts du vignoble rendent difficile le travail de la vigne et ont tendance à décourager les vignerons...
Guillaume, le fils de Gilbert et Brigitte, a rejoint le domaine en 2009. Il y gère aujourd'hui la plupart des responsabilités. Après Côte-Rôtie et Condrieu, il a introduit la troisième appellation, l'AOC Coteaux du Lyonnais, dans le giron du domaine.
Lire l'article du blog sur Clusel-Roch
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