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Un cornas identitaire élevé en cuves ovoïdes qui charme par ses notes de fruits rouges et noirs relevées d’épices douces. A noter que son nom fait gentiment référence à la femme du vigneron ! Plus d'info
La Géniale Patronne est une cuvée dont le nom fait gentiment référence à la femme de Matthieu Barret, vigneron du domaine. La syrah qui compose cette cuvée est née sur des côteaux au terroir granitique très dégradé mêlé de bandes argilo-limoneuse. Là, la pente oblige à un travail entièrement manuel qui se définit notamment par des traitements bio et biodynamiques au pulvérisateur à dos, des labours au cheval ou au mulet.
Au chai, Matthieu Barret fait tout pour révéler des vins identitaires, et mettre en valeur « le raisin star ». Ainsi, les grappes sont éraflées, encuvées dans des cuves béton ou inox et vinifiées sans maîtrise des températures pour préserver l’authenticité aromatique. Les élevages sont effectués en cuves béton ovoïdes. Contrairement au bois, ce contenant évite de marquer la texture, les arômes et les saveurs du vin. La dégustation dévoile ainsi un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, relevés d’épices… et à savourer dès aujourd’hui !
Cornas La Géniale Patronne Coulet (Domaine du) - Matthieu Barret se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de canard au foie gras, Daube de bœuf, Pâtes aux truffes.
Apogée : 2034-2039
La Géniale Patronne est une cuvée dont le nom fait gentiment référence à la femme de Matthieu Barret, vigneron du domaine. La syrah qui compose cette cuvée est née sur des côteaux au terroir granitique très dégradé mêlé de bandes argilo-limoneuse. Là, la pente oblige à un travail entièrement manuel qui se définit notamment par des traitements bio et biodynamiques au pulvérisateur à dos, des labours au cheval ou au mulet.
Au chai, Matthieu Barret fait tout pour révéler des vins identitaires, et mettre en valeur « le raisin star ». Ainsi, les grappes sont éraflées, encuvées dans des cuves béton ou inox et vinifiées sans maîtrise des températures pour préserver l’authenticité aromatique. Les élevages sont effectués en cuves béton ovoïdes. Contrairement au bois, ce contenant évite de marquer la texture, les arômes et les saveurs du vin. La dégustation dévoile ainsi un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, relevés d’épices… et à savourer dès aujourd’hui !
Dynamique, le jeune vigneron Matthieu Barret l'est ! Aux commandes du domaine familial de 18 hectares, il cultive entre autre la syrah pour élaborer ses vins rouges en appellation Cornas et Côtes du Rhône. Son projet de respect de la nature a été récompensé : le voici certifié en biodynamie et biologie depuis le début des années 2000. Une démarche peu répandue dans la région. En cave, il intervient le moins possible afin de laisser le vin refléter son terroir et son millésime. Car comme il le dit si bien « La volonté de révéler des vins identitaires est la trame de fond de tout ce que nous produisons. » 2006 signe le début d'un nouveau type de vin. Depuis, les élevages sont en effet partiellement effectués dans des œufs en ciments (les cuves ovoïdes) afin d'amplifier la fraîcheur, le gras et le fruit. Le domaine propose trois superbes interprétations de Cornas à travers les cuvées Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre et Billes Noires. Les autres vins sont réputés pour être empreints de finesse, de fraîcheur et d'élégance.
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