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Vacqueyras Doucinello Le Sang des Cailloux 2020

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Une pure gourmandise pour cette cuvée très méditerranéenne, audacieuse !  Plus d'info

Face aux dentelles de Montmirail entre Vacqueyras et Sarrians, les 17 hectares de Frédéric et Serge Férigoule sont baignés de soleil et agités par le Mistral. Certifié en viticulture biologique depuis 2010 et en biodynamie en 2012 sur un terroir argilo-calcaire, rougeâtre, Frédéric et Serge Férigoule se sont essayés à la vinification de vins blancs depuis peu. En quelques années, ils se sont imposés grâce à des vins structurés et d'une grande richesse.
Ce vin est doté d'une grande richesse, au nez, il révèle des notes fruitées, des arômes de fruits noirs compotés. Gourmand à souhait, ce vin présente une matière généreuse qui tapisse le palais sans dureté et une finale minérale.

Vacqueyras Doucinello Le Sang des Cailloux se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Caille aux raisins , Gigot d’agneau , Penne à l’arrabiata.

Présentation du lot
Vacqueyras Doucinello Le Sang des Cailloux

La cuvée

Face aux dentelles de Montmirail entre Vacqueyras et Sarrians, les 17 hectares de Frédéric et Serge Férigoule sont baignés de soleil et agités par le Mistral. Certifié en viticulture biologique depuis 2010 et en biodynamie en 2012 sur un terroir argilo-calcaire, rougeâtre, Frédéric et Serge Férigoule se sont essayés à la vinification de vins blancs depuis peu. En quelques années, ils se sont imposés grâce à des vins structurés et d'une grande richesse.
Ce vin est doté d'une grande richesse, au nez, il révèle des notes fruitées, des arômes de fruits noirs compotés. Gourmand à souhait, ce vin présente une matière généreuse qui tapisse le palais sans dureté et une finale minérale.

Le domaine Le Sang des Cailloux

Créé en 1975, le domaine du Sang des Cailloux a été acquis par Serge Férigoule en 1990. Celui-ci travaille de façon raisonnée et décide de bannir les désherbants chimiques et les produits de synthèse. En 2003, son fils Frédéric vient lui prêter main forte pour cultiver les 17 hectares en appellation Vacqueyras situés sur un plateau qui fait face aux fabuleuses Dentelles de Montmirail. Ensemble, ils décident de certifier tour à tour le domaine en bio, puis en biodynamie. Le terroir argilo-calcaire, brun rougeâtre et de galets roulés permet la production essentielle de vin rouge. Toutefois, depuis quelques années, Serge et son fils Frédéric s'essayent aux blancs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vacqueyras
  • Propriétaire : Le Sang des Cailloux
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 17.4
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 70% Grenache, 20% Syrah
Vacqueyras Doucinello Le Sang des Cailloux
Vacqueyras Doucinello Le Sang des Cailloux

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