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Une jolie découverte que ce vinsobres ample mais parfaitement équilibré, à laisser mûrir en cave quelques années. Plus d'info
Repris en 2016 par un ancien sommelier américain, ce petit domaine de quatre hectares situés près de Vinsobres produit depuis des cuvées très remarquées. Syrah, grenache, cinsault et mourvèdre s’étagent en terrasses sur un terroir mêlant argile, calcaire, sable et galets. L’altitude plus élevée des collines de Vinsobres et l’exposition au Mistral permettent de conserver une belle fraîcheur dans les vins. Le domaine est en conversion bio, et au chai pratique une approche artisanale et qualitative : vendange manuelle en petites caisses de 20 kg, tri des baies à la main, vinifications parcellaires en cuves béton, suivi d’élevage pour moitié en barriques neuves.
Le résultat ? Un vin charmant, au bouquet finement épicé, où percent des notes de fruits noirs, de garrigue et d’olive noire. La bouche opulente et solaire mais sans lourdeur est structurée par des tannins mûrs. Une belle découverte, qui s’appréciera pleinement après quelques années de cave.
Vinsobres Domaine Serre Besson se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf Stroganoff, Filets mignon de porc à la sauce soja, Gnocchis à la bolognaise.
Repris en 2016 par un ancien sommelier américain, ce petit domaine de quatre hectares situés près de Vinsobres produit depuis des cuvées très remarquées. Syrah, grenache, cinsault et mourvèdre s’étagent en terrasses sur un terroir mêlant argile, calcaire, sable et galets. L’altitude plus élevée des collines de Vinsobres et l’exposition au Mistral permettent de conserver une belle fraîcheur dans les vins. Le domaine est en conversion bio, et au chai pratique une approche artisanale et qualitative : vendange manuelle en petites caisses de 20 kg, tri des baies à la main, vinifications parcellaires en cuves béton, suivi d’élevage pour moitié en barriques neuves.
Le résultat ? Un vin charmant, au bouquet finement épicé, où percent des notes de fruits noirs, de garrigue et d’olive noire. La bouche opulente et solaire mais sans lourdeur est structurée par des tannins mûrs. Une belle découverte, qui s’appréciera pleinement après quelques années de cave.
La commune de Vinsobres abrite le domaine Serre Besson, vignoble emblématique de la côte du Rhône. La propriété acquise en 2011 subit de grands travaux de rénovation, avec notamment la construction d’un chai en 2016. Les quatre hectares de vignes sont bordés par deux grands ravins et jouissent de l’irrigation de nombreuses sources naturelles. Situées en altitude, elles ont la chance de pouvoir profiter de la fraîcheur du mistral. Les vignes grimpent sur des sols argilo-calcaires composés également de sable et des galets des sources. Les deux vignerons cultivent avec passion des cépages typiques de la région tels que la syrah, le grenache, le cinsault et le mourvèdre. Tout le travail dans les vignes est réalisé avec minutie et entièrement à la main. L’objectif du vignoble est de produire des cuvées authentiques, respirant le terroir tout en étant respectueuses de l’environnement. Le domaine est d’ailleurs actuellement en cours de conversion bio.
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