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Hermitage Domaine Graillot 2020
Hermitage AOC
13%
0.75L
intensité
C’est indéniable, la puissance de l’hermitage rouge du domaine Graillot se traduit par une belle structure tannique qui gagne à accompagner des mets de caractère.
Plus d'infosIssu d'un terroir caillouteux et vinifié de façon traditionnelle (cuvaisons longues et macérations longue à froid), cet hermitage présente une robe grenat soutenue qui exprime des notes charmantes de fruits rouges, de violettes et d'épices douces. En bouche, sa puissance se traduit par une belle trame tannique que les années de garde tendent à affiner.
Le domaine Domaine Graillot
Ancien ingénieur débarqué en 1985 dans les Crozes-Hermitages, Alain Graillot s'est révélé maître de la culture de la syrah malgré ses pensées avant-gardistes respectueuses de la nature. En effet, Alain Graillot était pionnier à bannir herbicides et insecticides, à réduire les rendements, à travailler les sols à la charrue et à vinifier des vendanges entières. Très vite, ses cuvées se sont démarquées de celles de ses confrères régionaux grâce à leur qualité et leur régularité au fil des millésimes.
Après sa retraite en 2008, tandis que ses fils Antoine et Maxime ont repris le flambeau, Alain Graillot conseillait des domaines, en France comme à l'étranger, en passant par l'Espagne, l'Italie, ou plus loin, l'Australie, et même le Maroc. Malgré son décès en mars 2022, son héritage perdure : un style de vin d’une finesse remarquable et un vignoble s'étalant aujourd'hui sur une superficie de près de 22 hectares (17 ha en AOC Crozes Hermitage rouge, 3 ha en AOC Crozes Hermitage blanc, 1.5 ha en AOC Saint-Joseph rouge).
Lire l'article du Journal sur le domaine Alain Graillot
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