Côtes-du-Rhône Saint Esprit Delas Frères 2021

Présentation du lot

Côtes-du-Rhône Saint Esprit Delas Frères 2021

La cuvée

Si la maison Delas possède une trentaine d’hectares en Rhône septentrional, les vins du sud de la région sont eux issus du négoce. C’est le cas de cet assemblage de grenache et de syrah, bel exemple d’un côtes-du-rhône réussi. Les raisins égrappés à 100% sont vinifiés en cuves fermées durant une quinzaine de jours, des remontages quotidiens assurant une bonne extraction. Après pressurage et débourbage, le vin est transféré en cuve où se poursuit l’élevage pendant huit mois.
Fraîcheur aromatique et notes fruitées sont au rendez-vous de cette cuvée à la robe profonde, au nez où l’on reconnait l’influence de la syrah : fruits noirs, violette et réglisse dominent, rejoint par des notes de cuir et d’épices. Souple et délicate, la bouche déploie une matière suave, tout en rondeur, cadrée par des tannins fondus. Un vin d’un bel équilibre, à déguster en jeunesse, en accompagnement de tomates farcies ou de grillades.

Le domaine Delas Frères

Fondée en 1835, la maison Delas Frères fait aujourd'hui partie du cercle très fermé des plus grands producteurs de la Vallée du Rhône, tant par la qualité que par la diversité des appellations produites. Le rachat du domaine par les Champagnes Deutz en 1977, eux-mêmes rachetés par la maison Roederer en 1993, n'a pas altéré l'âme des vins, restés on ne peut plus fidèles aux terroirs dont ils sont issus. Fabrice Rosset (Champagnes Deutz), nommé à la direction en 1996, prend très vite conscience de l'énorme potentiel du vignoble. Il s'attache aux conseils de Jacques Grange, jeune œnologue à l'expérience éprouvée chez les plus grands noms du Rhône, et qui sera véritablement à l'origine de l'essor qualitatif de la production. Pour honorer la nouvelle charte de qualité établie, d'importants investissements sont mis en œuvre : le chai est entièrement restauré et les 7000 pieds de vignes alors manquants sont replantés. Delas exploite en propre une trentaine d'hectares, dont 10 sur l'appellation Hermitage, 18 en Crozes-Hermitage et deux en Saint-Joseph. Mais Delas Frères est également négociant-éleveur et propose donc des vins de nombreuses autres appellations comme Cornas, Côte-Rôtie et Condrieu.

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Caracteristiques détaillées