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Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Jean-Pierre & François Perrin 2019

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Elaboré à partir d'une dominante de roussanne, ce châteauneuf-du-pape blanc vous offrira une superbe onctuosité à sublimer sur des plats aux truffes ou des poissons en sauce. Plus d'info

Les vins blancs de Beaucastel sont uniques en leur genre, du fait de leur très forte proportion de roussanne. En cave, ils sont élevés pendant 8 mois à 70% en cuve, et 30% en fûts de chêne.Les vins sont riches et fruités, dotés d'une grande vivacité. De jaune pâle nuancé de vert, leur robe évolue vers une belle couleur dorée. Jeunes, leur nez se caractérise par un bouquet floral. Avec les années, ils évoluent vers des arômes de fruits secs et d'amandes grillées.

Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Jean-Pierre & François Perrin se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de caille au foie gras et aux noisettes miellées, Brouillade de truffes, Quenelles de brochet.

Apogée : 2029-2034

Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Jean-Pierre & François Perrin

La cuvée

Les vins blancs de Beaucastel sont uniques en leur genre, du fait de leur très forte proportion de roussanne. En cave, ils sont élevés pendant 8 mois à 70% en cuve, et 30% en fûts de chêne.Les vins sont riches et fruités, dotés d'une grande vivacité. De jaune pâle nuancé de vert, leur robe évolue vers une belle couleur dorée. Jeunes, leur nez se caractérise par un bouquet floral. Avec les années, ils évoluent vers des arômes de fruits secs et d'amandes grillées.

Le domaine Beaucastel

Intégralement cultivé de manière biologique, le vignoble du Château de Beaucastel produit l'un des meilleurs châteauneuf-du-pape de l'appellation. La création du vignoble date du XVI° siècle : Pierre de Beaucastel fait en 1549 l'acquisition de terres à Coudoulet. La famille marquera de ses armoiries les murs de la propriété construite quelques temps plus tard, gravées aujourd’hui sur les bouteilles et reproduites sur les étiquettes. Rares sont ceux qui atteignent de tels sommets de perfection, notamment sur la durée. Au fil des générations, une même réussite s'est imposée et le savoir-faire se transmet admirablement.
Aujourd'hui, Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin, et leurs enfants respectifs qui représentent la cinquième génération, ont repris le flambeau.
Les vignes couvrent 130 hectares dont seulement 100 sont exploités, et sont plantés des treize cépages autorisés. Rendements maitrisés, compost " maison " au lieu d’engrais chimiques, travail biologique (ce fut le premier domaine de la vallée du Rhône à se convertir en 1950 et à la biodynamie en 1974) sont les secrets d’un travail dans les vignes.
Du côté des vinifications, les raisins égrappés sont ensuite vinifiés en cuves et vieillis en foudres de chêne pendant un an. Tous les cépages sont encuvés séparément, afin de respecter le caractère, les arômes, et l'originalité de chacun. Les vins reposent en bouteille pendant une année supplémentaire au domaine avant leur commercialisation. Depuis quinze ans, les Perrin ont acquis des vignes en propre dans d'autres appellations... avec pour ambition de devenir LE spécialiste du sud de la vallée du Rhône.

Lire l'article du blog sur le château de Beaucastel

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Jean-Pierre & François Perrin
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Apogée : 2029-2034
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 7
  • Production : 19500 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Roussanne (80%), Grenache blanc (15%), picardan, clairette et bourboulenc (5%)
Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Jean-Pierre & François Perrin
Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel Jean-Pierre & François Perrin

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