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Un 100% viognier d'une grande finesse et d'une intensité aromatique remarquable. Plus d'info
Viognier de Rosine est, comme son nom l'indique, un monocépage de viognier. Celui-ci a été cultivé sur les sols granitiques de la commune de Tupin-Semons, en limite d'appellation. D'où sa classification IGP Collines Rhodaniennes. La surface de ce vignoble est de trois hectares avec des vignes âgées de 20 ans en moyenne.
Pour réaliser cette cuvée, Stéphane Ogier a récolté manuellement les raisins avant de procéder à un pressurage direct, une fermentation en barriques et en foudres avec les levures indigènes, et enfin un élevage de huit mois en barriques et en foudres, sur lies fines.
Ce vin vif possède une intensité aromatique des plus remarquables. Ses notes fruitées de pêche, d'abricot, d'agrume et de fleurs blanches s'entremêlent avec beaucoup de finesse. Viognier de Rosine est définitivement un vin de gastronomie à servir à 13°C et à découvrir avec un saumon grillé à l'unilatéral, des cuisses de grenouille ou une terrine de saumon.
IGP Collines Rhodaniennes Viognier de Rosine Michel et Stéphane Ogier se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cuisses de grenouilles, Saumon grillé à l'unilatéral, Terrine de saumon.
Viognier de Rosine est, comme son nom l'indique, un monocépage de viognier. Celui-ci a été cultivé sur les sols granitiques de la commune de Tupin-Semons, en limite d'appellation. D'où sa classification IGP Collines Rhodaniennes. La surface de ce vignoble est de trois hectares avec des vignes âgées de 20 ans en moyenne.
Pour réaliser cette cuvée, Stéphane Ogier a récolté manuellement les raisins avant de procéder à un pressurage direct, une fermentation en barriques et en foudres avec les levures indigènes, et enfin un élevage de huit mois en barriques et en foudres, sur lies fines.
Ce vin vif possède une intensité aromatique des plus remarquables. Ses notes fruitées de pêche, d'abricot, d'agrume et de fleurs blanches s'entremêlent avec beaucoup de finesse. Viognier de Rosine est définitivement un vin de gastronomie à servir à 13°C et à découvrir avec un saumon grillé à l'unilatéral, des cuisses de grenouille ou une terrine de saumon.
Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.
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