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IGP Principauté d'Orange Clos Saint Antonin 2021

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Des sols sableux et frais offrent des conditions parfaites à la clairette et au chardonnay, qui livrent ici une cuvée au nez porté par des notes d’orange et de fleurs blanches qui tient l’équilibre entre rondeur et vivacité. Plus d'info

Repris en 2014 par la famille Sabon, propriétaire du réputé domaine de la Janasse, le Clos Saint Antonin s’étend sur la commune de Jonquières, au cœur du vignoble historique de la Vallée du Rhône. Au sud du lieu-dit Saint Antonin se trouve un sol sableux et frais, où s’épanouissent les cépages blancs clairette et chardonnay qui s’associent dans cette cuvée. Les vignes d’une vingtaine d’années sont vendangées à la main, et les baies triées d’abord sur pieds puis sur une table de tri. Chaque cépage est vinifié séparément, les chardonnays bénéficiant d’un élevage en barriques, tandis que les clairettes conservent leur fraîcheur en reposant six mois en cuves inox. Charmeur, ce vin de la principauté d’orange évoque au nez la pêche blanche et la poire, évoluant ensuite vers une douceur briochée. La bouche allie rondeur et vivacité, dans un ensemble d’une belle minéralité. Un vin à déguster dans les cinq ans.

IGP Principauté d'Orange Clos Saint Antonin se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Colombo de porc, Dos de cabillaud aux épices, Croustillant de fromages de chèvre.

Présentation du lot
IGP Principauté d'Orange Clos Saint Antonin

La cuvée

Repris en 2014 par la famille Sabon, propriétaire du réputé domaine de la Janasse, le Clos Saint Antonin s’étend sur la commune de Jonquières, au cœur du vignoble historique de la Vallée du Rhône. Au sud du lieu-dit Saint Antonin se trouve un sol sableux et frais, où s’épanouissent les cépages blancs clairette et chardonnay qui s’associent dans cette cuvée. Les vignes d’une vingtaine d’années sont vendangées à la main, et les baies triées d’abord sur pieds puis sur une table de tri. Chaque cépage est vinifié séparément, les chardonnays bénéficiant d’un élevage en barriques, tandis que les clairettes conservent leur fraîcheur en reposant six mois en cuves inox. Charmeur, ce vin de la principauté d’orange évoque au nez la pêche blanche et la poire, évoluant ensuite vers une douceur briochée. La bouche allie rondeur et vivacité, dans un ensemble d’une belle minéralité. Un vin à déguster dans les cinq ans.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : IGP Principauté d'Orange
  • Propriétaire : Clos Saint Antonin
  • Millesime : 2021
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 12
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay, Clairette
IGP Principauté d'Orange Clos Saint Antonin
IGP Principauté d'Orange Clos Saint Antonin

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