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Un vin blanc d’une constance rare, alliant puissance et finesse révélées par une belle minéralité. Plus d'info
« L’équilibre et la fraîcheur d’un haut-coteau ». Voici ce que vous pouvez lire sur la contre-étiquette de ce vin. La cuvée Etincelle est issue de l’assemblage de deux cépages nobles du Rhône septentrional, 50 % de roussanne avec 50 % de viognier. Ce dernier n’étant pas admis dans l’appellation, il s’agit ici d’un vin de France, travaillé avec le même savoir-faire familial que les cuvées en appellation.
Les vignes sont plantées sur une parcelle de 2.5 hectares, dans un sol de granit. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, car l’accès est trop difficile pour un en engin motorisé, les raisins sont acheminés au chai dans des comportes de 40 kg. Ensuite, le vin est élevé pendant trois mois sur lies fines.
Place à la dégustation. Sa jolie robe dorée dévoile un nez délicat mêlant les parfums de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est fine et structurée, parfaitement équilibrée par une belle minéralité.
Vin de France Etincelle Pierre et Jérôme Coursodon se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Asperges aux morilles, Ailes de raie à la crème, Avocat au saumon fumé.
« L’équilibre et la fraîcheur d’un haut-coteau ». Voici ce que vous pouvez lire sur la contre-étiquette de ce vin. La cuvée Etincelle est issue de l’assemblage de deux cépages nobles du Rhône septentrional, 50 % de roussanne avec 50 % de viognier. Ce dernier n’étant pas admis dans l’appellation, il s’agit ici d’un vin de France, travaillé avec le même savoir-faire familial que les cuvées en appellation.
Les vignes sont plantées sur une parcelle de 2.5 hectares, dans un sol de granit. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, car l’accès est trop difficile pour un en engin motorisé, les raisins sont acheminés au chai dans des comportes de 40 kg. Ensuite, le vin est élevé pendant trois mois sur lies fines.
Place à la dégustation. Sa jolie robe dorée dévoile un nez délicat mêlant les parfums de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est fine et structurée, parfaitement équilibrée par une belle minéralité.
Créé à la fin du 19e siècle par Jean-Auguste Coursodon, le domaine qui porte aujourd’hui son nom se transmet au fil des générations et fait l'objet d'une culture raisonnée depuis de nombreuses décennies. Situées uniquement sur l'appellation Saint-Joseph, les vignes destinées à la production de saint-joseph rouge et blanc s'étalent sur 16.5 ha (14 en rouge et 2.5 en blanc). On retrouve aussi 2.5 ha hors appellation, utilisés à la production d’un viognier. Celui-ci est vendu en vin de France et permet au vigneron d’exprimer tout son savoir-faire. Principalement situées à Mauves, berceau de l’appellation, on retrouve aussi des vignes sur les terres de villages adjacents comme Tournon, ou encore Saint-Jean-de-Muzols. Divisé en une dizaine de parcelles, le vignoble bénéficie d’un terroir assez riche. En effet, les vignes tirent leurs forces d’un sol granitique idéal à la culture de la syrah, mais aussi à celle de la roussanne et de la marsanne.
Aujourd'hui, Pierre Coursodon et son fils Jérôme dirigent le domaine et élaborent des vins fins et élégants. Comme ce dernier nous l’explique, la culture de la vigne n’est pas facile car les pentes abruptes lui jouent des tours.
Partez à la découverte d’une famille importante de Saint-Joseph qui en embellit la réputation, parfois un peu trop oubliée à cause de la lumière de ses voisins d’Hermitage et de Condrieu.
Lire l'article du blog sur Coursodon.
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