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Un beau châteauneuf-du-pape à la robe d’or et aux notes de fleurs blanches, signé par le domaine Guigal, icône de la vallée du Rhône septentrionale ! Plus d'info
Le domaine Guigal signe très beau châteauneuf-du-pape, composé de 45% de grenache blanc, de 25% de roussanne et, dans une moindre mesure, de clairette, de bourboulenc, de piquepoul et de picardin. Les vignes sont âgées d’une cinquantaine d’années en moyenne, et sont plantées sur un sol composé de cailloux et d’argile rouge. Les vendanges sont réalisées de manière traditionnelle, avant d’être triées puis vinifiées dans des cuves thermorégulées. Le jus est ensuite élevé pendant huit mois, avec un quart maturé sous bois, en fûts et en demi-muids, dont la moitié sont neufs. La robe de ce vin arbore une belle teinte jaune d’or. Le nez est expressif, avec des notes de fleurs blanches, tandis que la bouche est dotée d’une onctuosité agréable, surmontées d’une fraîcheur inouïe.
Puissant, ce vin accompagnera à merveille des coquilles Saint-Jacques. Il se conserve une dizaine d’années en cave, et se déguste à une température de 12 degrés.
Châteauneuf-du-Pape Guigal se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard, Echine de porc confite , Escalope de poulet .
Le domaine Guigal signe très beau châteauneuf-du-pape, composé de 45% de grenache blanc, de 25% de roussanne et, dans une moindre mesure, de clairette, de bourboulenc, de piquepoul et de picardin. Les vignes sont âgées d’une cinquantaine d’années en moyenne, et sont plantées sur un sol composé de cailloux et d’argile rouge. Les vendanges sont réalisées de manière traditionnelle, avant d’être triées puis vinifiées dans des cuves thermorégulées. Le jus est ensuite élevé pendant huit mois, avec un quart maturé sous bois, en fûts et en demi-muids, dont la moitié sont neufs. La robe de ce vin arbore une belle teinte jaune d’or. Le nez est expressif, avec des notes de fleurs blanches, tandis que la bouche est dotée d’une onctuosité agréable, surmontées d’une fraîcheur inouïe.
Puissant, ce vin accompagnera à merveille des coquilles Saint-Jacques. Il se conserve une dizaine d’années en cave, et se déguste à une température de 12 degrés.
Situé à Ampuis, le berceau des vins de Côte-Rôtie, le domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal, arrivé dans la région en 1923 dès l'âge de 14 ans, qui œuvra à l'essor de l'appellation de Côte-Rôtie. En 1961, c'est son fils, le jeune Marcel Guigal, qui reprend les rênes de la maison auprès de son père, brusquement frappé de cécité totale. Aujourd'hui, la relève est assurée par Philippe Guigal, le fils de Marcel, brillant œnologue, et fier représentant de la troisième génération.
Aujourd'hui, le vignoble s'étend aussi sur toutes les appellations prestigieuses de la vallée du Rhône : Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Gigondas, Crozes-Hermitage. Elles sont toutes vinifiées et élevées dans les caves d'Ampuis. Un soin considérable est apporté à l'ensemble des tâches vitivinicoles : lutte raisonnée (certifiée HVE), travail entièrement manuel dû à l'inclinaison des parcelles, vinifications en cuves inox thermo-régulées, élevage en fûts de chêne neufs (jusqu’à 42 mois pour certaines cuvées) pour permettre au vin d'affirmer pleinement ses arômes, etc. La maison produit trois cuvées « prestige » - La Landonne, La Mouline et La Turque - un sublime triptyque que s'arrachent les passionnés de côte-rôtie.
En matière de patrimoine également, l'illustre domaine se distingue : le siège social est situé au Château d'Ampuis, un joyau de la Renaissance protégé au titre des Monuments Historiques. La maison Guigal est l'une des plus emblématiques de la vallée du Rhône, elle brille pour sa régularité sans faille et sa rigueur d'approvisionnement en raisins.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
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