Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux 2018 - Lot de 1 Bouteille

Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Vivace mais onctueux, ce crozes-hermitage réalisé selon une culture biologique fait des merveilles avec un poisson de rivière ou de la cuisine exotique. N'attendez surtout pas pour le boire et découvrir ses délicieux arômes fruités. Plus d'info

Dans le prolongement des travaux réalisés à la vigne, ce crozes-hermitage blanc est élaboré de manière naturelle privilégiant une vinification délicate. La roussanne est vendangée manuellement, les vinifications se font avec les levures indigènes, puis le vin est élevé à 50% en cuve et 50% en barrique. Francois Tardy signe une cuvée savoureuse et gourmande qui se démarque par sa fraicheur, sa vivacité et son équilibre. Un vrai vin de gastronomie qui se marrie parfaitement avec un poisson de rivière ou de la cuisine exotique. N’attendez pas trop pour le découvrir : c’est un vin à découvrir jeune.

Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ecrevisses à la nage, Dinde aux marrons, Blanquette de veau .

Présentation du lot
Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux

La cuvée

Dans le prolongement des travaux réalisés à la vigne, ce crozes-hermitage blanc est élaboré de manière naturelle privilégiant une vinification délicate. La roussanne est vendangée manuellement, les vinifications se font avec les levures indigènes, puis le vin est élevé à 50% en cuve et 50% en barrique. Francois Tardy signe une cuvée savoureuse et gourmande qui se démarque par sa fraicheur, sa vivacité et son équilibre. Un vrai vin de gastronomie qui se marrie parfaitement avec un poisson de rivière ou de la cuisine exotique. N’attendez pas trop pour le découvrir : c’est un vin à découvrir jeune.

Le domaine Domaine des Entrefaux

Situé à Chanos-Curson, le domaine des Entrefaux s’étend sur 28 hectares en appellation Crozes-Hermitage. Ce domaine familial est dirigé par Charles et François Tardy, qui ont véritablement à cœur d’exprimer le plus fidèlement possible la diversité des terroirs sur lesquels est implanté le domaine. Ils ont d’ailleurs pris le virage du bio il y quelques années déjà, entamant sa conversion dès 2009 (avec une certification effective en 2011). A cette viticulture propre, ils ajoutent également quelques pratiques empruntées à la biodynamie pour entretenir la vie microbienne et lutter contre les maladies du bois. Ils travaillent également leurs sols, laissent les rangs enherbés et limitent les rendements. Le vignoble, qui est situé sur une terrasse caillouteuse appelée « Les Chassis », est planté en grande majorité de syrah, avec également 4 hectares de marsanne et roussanne. A cela viennent s’ajouter deux hectares supplémentaires, plantés de viognier et de chardonnay, et vinifiés en vin de pays. A la cave aussi le travail se veut le plus naturel possible, avec des vinifications en levures indigènes, une utilisation minimale du soufre et des manipulations limitées au strict nécessaire. Les élevages sont réalisés en finesse, avec 40% de foudre, 20% de cuve et 40% de fûts (en diminution). Ce domaine produit des vins de belle facture qui s’expriment sur la fraîcheur du fruit, très réguliers et, ce qui ne gâche rien, au rapport qualité-prix particulièrement attractif.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Crozes-Hermitage
  • Propriétaire : Domaine des Entrefaux
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 28
  • Production : 120000 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 85 % Marsanne, 15 % Roussanne 
Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux
Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux

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