Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon 2006 - Lot de 1 Bouteille
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Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon 2006

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Taillé pour la garde, ce champagne noble et racé mérite un accord gastronomique de la même envergure. Plus d'info

La cuvée Louis Salmon est un blanc de blancs qui témoigne d'une grande élégance grâce à une minéralité marquée. Sa robe or pâle annonce un bouquet aromatique complexe et racé (brioche, fruits blancs, agrumes, craie) et une bouche tout aussi fraîche. Accompagnez ce champagne noble de mets de la même envergure comme des ris de veau ou un risotto crémeux.

Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Mousseline de saumon, Queue de langouste froide à la mayonnaise, Noix de Saint-Jacques à la sauce au champagne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon

    La cuvée

    La cuvée Louis Salmon est un blanc de blancs qui témoigne d'une grande élégance grâce à une minéralité marquée. Sa robe or pâle annonce un bouquet aromatique complexe et racé (brioche, fruits blancs, agrumes, craie) et une bouche tout aussi fraîche. Accompagnez ce champagne noble de mets de la même envergure comme des ris de veau ou un risotto crémeux.

    Le domaine Billecart-Salmon

    Fondée en 1818, la Maison Billecart n'est certes pas la plus ancienne mais sans doute l'une des plus réputées maisons de champagne, et toujours aux mains de la même famille fondatrice (appuyée depuis 2005 par le groupe Frey). La Maison Billecart Salmon est née de l'union de deux grandes familles propriétaires de vignobles en Champagne, lorsque Nicolas-François Billecart épousa Elisabeth Salmon en 1818. Très prospère à la fin du XIX° siècle (les vins étaient alors connus et appréciés jusqu'aux Etats-Unis et en Russie), la maison, située à Mareuil sur Aÿ, connaîtra d'important revers de fortune au début du xx°siècle. Ils sont aujourd'hui surmontés, et la maison demeure la propriété de la famille Billecart. Ce sont aujourd'hui François et Antoine Roland-Billecart qui la dirigent ; leur père, Jean Roland-Billecart, garde toujours un oeil sur le patrimoine... Installée à Mareuil-sur-Aÿ, elle s'approvisionne autour d'Epernay sur les meilleurs terroirs. Spécificité : Billecart appartient à ces maisons qui font du fût. Entendez par là qu'une partie de la récolte est vinifiée en pièces bourguignonnes. La grande cuvée Clos Saint-Hilaire notamment y est vinifiée entièrement.
    D'un point de vue du style, Billecart-Salmon incarne la finesse et la précision. Ce sont toujours de grands vins, aussi à l'aise à l'apéritif qu'à table, avec une bonne fraîcheur et une énergie louable.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Billecart-Salmon
    • Millesime : 2006
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 90
    • Production : 2000000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon
    Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon

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