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Brut Blanc de Blancs Hugues de Coulmet Pierre Moncuit

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un pur chardonnay issu des terroirs de la Côte de Sézanne et dont la rondeur s'alignera à des mets de caractère comme un chapon. Plus d'info

Ce blanc de blancs est issu de chardonnays d’une cinquantaine d’années, implantés sur le terroir de la Côte de Sézanne. Moins connue, cette sous-région champenoise se situe dans le prolongement de la Côte des Blancs, et s’étend jusqu’à la frontière entre la Marne et l’Aube. Son sol crayeux est particulièrement propice aux chardonnays, et le climat légèrement plus chaud donne naissance à un vin rond et aromatique. Les baies vendangées à la main sont sélectionnées minutieusement, puis vinifiées avec une grande rigueur en cuve inox, dans la cuverie ultramoderne pour préserver la fraîcheur du cépage. Les bouteilles passent ensuite trois ans sur lattes dans les caves du domaine. Dosé à 7 grammes par litres, ce champagne présente un nez ouvert sur des arômes de fruits blancs, de pêche et de jasmin auxquels s’ajoutent une note délicieusement briochée. De fines bulles animent une bouche élégante, où rondeur et acidité s’équilibrent parfaitement. Une parfaite introduction aux champagnes du Sézannais.

Brut Blanc de Blancs Hugues de Coulmet Pierre Moncuit se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon fumé, Chapon aux girolles, Bûche glacée.

Présentation du lot
Brut Blanc de Blancs Hugues de Coulmet Pierre Moncuit

La cuvée

Ce blanc de blancs est issu de chardonnays d’une cinquantaine d’années, implantés sur le terroir de la Côte de Sézanne. Moins connue, cette sous-région champenoise se situe dans le prolongement de la Côte des Blancs, et s’étend jusqu’à la frontière entre la Marne et l’Aube. Son sol crayeux est particulièrement propice aux chardonnays, et le climat légèrement plus chaud donne naissance à un vin rond et aromatique. Les baies vendangées à la main sont sélectionnées minutieusement, puis vinifiées avec une grande rigueur en cuve inox, dans la cuverie ultramoderne pour préserver la fraîcheur du cépage. Les bouteilles passent ensuite trois ans sur lattes dans les caves du domaine. Dosé à 7 grammes par litres, ce champagne présente un nez ouvert sur des arômes de fruits blancs, de pêche et de jasmin auxquels s’ajoutent une note délicieusement briochée. De fines bulles animent une bouche élégante, où rondeur et acidité s’équilibrent parfaitement. Une parfaite introduction aux champagnes du Sézannais.

Le domaine Pierre Moncuit

Rare vinificatrice champenoise, Nicole Moncuit, secondée de sa fille Valérie à la production, et de son frère à la commercialisation, élabore des champagnes de façon très personnelle. L'absence de vin de réserve et l'encépagement 100% chardonnay en font l'identité de cette Maison située au coeur de la côte des Blancs. La culture soignée des 20 hectares familiaux permet l'élaboration de vins racés, complexes aux bulles fines. Loin des feux des projecteurs, sa production confidentielle n'en est pas moins appréciée pour son rapport qualité-prix séduisant.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Pierre Moncuit
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 5
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Brut Blanc de Blancs Hugues de Coulmet Pierre Moncuit
Brut Blanc de Blancs Hugues de Coulmet Pierre Moncuit

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