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Un blanc de blancs complexe et fin, grande cuvée du domaine, ayant vieilli 8 ans en cave ! Plus d'info
La famille Robert travaille dans les vignes depuis de nombreuses générations. En effet, depuis 1881, la propriété s’est développée et compte aujourd’hui 14 hectares de vignes classées Grand Cru et Premier Cru. La passion qui coule dans les veines de Bertrand Robert s’articule autour de trois cépages : la chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier.
La cuvée Collection d’Auteur extra brut est un 100% chardonnay issu du terroir du Mesnil-sur-Oger composé de la fameuse craie champenoise, très pure. Ce vin est vinifié puis est élevé en petites barriques. Le vigneron fait le choix de laisser un temps de maturation particulièrement long. Ce vin de champagne dont les raisins sont choisis pour leur grande qualité, révèle une belle robe dorée et scintillante avec une jolie mousse. Le nez offre des parfums de poires et de fleurs blanches mêlés à des notes d’agrumes parfaitement équilibrés et se poursuivant en bouche.
Collection d'Auteur Grand Cru Extra Brut André Robert se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Oeufs parfaits, Risotto aux cèpes, Salade de gambas.
La famille Robert travaille dans les vignes depuis de nombreuses générations. En effet, depuis 1881, la propriété s’est développée et compte aujourd’hui 14 hectares de vignes classées Grand Cru et Premier Cru. La passion qui coule dans les veines de Bertrand Robert s’articule autour de trois cépages : la chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier.
La cuvée Collection d’Auteur extra brut est un 100% chardonnay issu du terroir du Mesnil-sur-Oger composé de la fameuse craie champenoise, très pure. Ce vin est vinifié puis est élevé en petites barriques. Le vigneron fait le choix de laisser un temps de maturation particulièrement long. Ce vin de champagne dont les raisins sont choisis pour leur grande qualité, révèle une belle robe dorée et scintillante avec une jolie mousse. Le nez offre des parfums de poires et de fleurs blanches mêlés à des notes d’agrumes parfaitement équilibrés et se poursuivant en bouche.
Depuis 1981, Bertrand Robert dirige la maison avec son épouse Colette. Désormais Claire Robert, représentante de la 5e génération en a repris les rênes.
Le vignoble s'étend sur 14 hectares, majoritairement classés en grand et premier Cru et, si les trois cépages sont travaillés (pinot noir, pinot meunier et chardonnay), c'est bien le chardonnay qui reste le fil conducteur des différentes cuvées. Il faut dire que ce cépage est la star de la Côte des Blancs, où il est majoritaire. Comme la maison est basée au Mesnil-sur-Oger, il est bien entendu présent dans l’ADN des Robert. Le domaine mène une culture durable, étant certifié en HVE (Haute Valeur Environnementale).
L’autre marqueur du style de la maison est l’apport du bois. En effet, elle fait partie des quelques maisons à vinifier en barrique. Les vins en dégagent indéniablement plus de complexité, grâce à la lente micro-oxygénation du fût et aux notes légèrement boisés.
Lire l'article du Journal iDealwine sur la Maison André Robert
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