Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal 2009 - Lot de 1 Bouteille
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Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal 2009

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Le fleuron de ce beau domaine, un champagne se distinguant par sa belle fraîcheur, sa minéralité et sa pureté. Avec ses arômes bien fruités, ses notes anisées et briochées, il sera idéal pour éveiller les papilles dès l"apéritif. Plus d'info

Composée d'une majorité de pinot noir complété par du pinot meunier et du chardonnay, cette cuvée livre des arômes bien fruités ainsi que des notes anisées et briochées ; la bouche apporte de la puissance, de la vinosité, de la fraîcheur et une légère vivacité.

Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal se sert à une température de 9°C. 

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal

    La cuvée

    Composée d'une majorité de pinot noir complété par du pinot meunier et du chardonnay, cette cuvée livre des arômes bien fruités ainsi que des notes anisées et briochées ; la bouche apporte de la puissance, de la vinosité, de la fraîcheur et une légère vivacité.

    Le domaine Franck Pascal

    Le parcours de Franck Pascal est atypique : ingénieur de formation (en conception de machines industrielles), il revient en 1994, à 23 ans, sur le domaine familial après le décès accidentel de son jeune frère. Très vite, il a été sensibilisé à la nocivité pour le corps humain des produits chimiques utilisés en agriculture. En 1998, il supprime les insecticides, les désherbants, les engrais et les anti-botrytis. Un jour son père lui transmet une parcelle de pinots noirs, systématiquement ravagée par le mildiou. Il commence à la travailler sans pesticide, en se disant que si la bio réussissait là, ça marcherait partout. Dès la première année, le pari était réussi. Du coup Franck Pascal n'a pas mis longtemps à déployer ces méthodes culturales bio sur l'ensemble du vignoble, passant ensuite en 2002 en culture entièrement biodynamique. Le vignoble est dominé par le pinot noir et le pinot meunier, plantés sur des sols d'argile à silex et meulière, au faible rendement, répartis entre cinq communes de la vallée de la Marne. Isabelle et Franck Pascal se définissent comme des vignerons "créateurs d'émotions". Ils ont atteint un haut niveau dans cette catégorie des champagnes de caractère.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Franck Pascal
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal
    Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal

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