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Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal  2009 - Lot de 1 Bouteille
Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal  2009 - Lot de 1 Bouteille Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal  2009 - Lot de 1 Bouteille

Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal 2009

Le fleuron de ce beau domaine, un champagne se distinguant par sa belle fraîcheur, sa minéralité et sa pureté. Avec ses arômes bien fruités, ses notes anisées et briochées, il sera idéal pour éveiller les papilles dès l"apéritif.

  • 63

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 22/10/19 et le 25/10/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs Franck Pascal 2009

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Climat / Cuvée : Quinte Essence Extra Brut Blanc de Noirs
  • Propriétaire : Franck Pascal
  • Millesime : 2009
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 9

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Composée d'une majorité de pinot noir complété par du pinot meunier et du chardonnay, cette cuvée livre des arômes bien fruités ainsi que des notes anisées et briochées ; la bouche apporte de la puissance, de la vinosité, de la fraîcheur et une légère vivacité.

    Le parcours de Franck Pascal est atypique : ingénieur de formation (en conception de machines industrielles), il revient en 1994, à 23 ans, sur le domaine familial après le décès accidentel de son jeune frère. Très vite, il a été sensibilisé à la nocivité pour le corps humain des produits chimiques utilisés en agriculture. En 1998, il supprime les insecticides, les désherbants, les engrais et les anti-botrytis. Un jour son père lui transmet une parcelle de pinots noirs, systématiquement ravagée par le mildiou. Il commence à la travailler sans pesticide, en se disant que si la bio réussissait là, ça marcherait partout. Dès la première année, le pari était réussi. Du coup Franck Pascal n'a pas mis longtemps à déployer ces méthodes culturales bio sur l'ensemble du vignoble, passant ensuite en 2002 en culture entièrement biodynamique. Le vignoble est dominé par le pinot noir et le pinot meunier, plantés sur des sols d'argile à silex et meulière, au faible rendement, répartis entre cinq communes de la vallée de la Marne. Isabelle et Franck Pascal se définissent comme des vignerons "créateurs d'émotions". Ils ont atteint un haut niveau dans cette catégorie des champagnes de caractère. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine