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Minervois Les Fontanilles Anne Gros & Jean-Paul Tollot 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Quatre cépages languedociens, deux vignerons bourguignons, une belle réussite.  Plus d'info

Ce quatuor composé de syrah, de carignan, de cinsault et de grenache réunit toute la générosité et la chaleur du Languedoc au savoir-faire bourguignon. Ses vignerons, Anne Gros et Jean-Paul Tollot égrappent totalement « à la bourguignonne » les raisins après des vendanges manuelles. Le vin est ensuite élevé dans 50% de fûts de chêne et 50% de cuves inox.
Véritable réussite, la cuvée des Fontanilles est un concentré de fruits rouges d’où émerge également d’intenses notes de cerises et de réglisse. Le jus précis, pulpeux et frais nous gratifie d’une finale légèrement saline. Vous n’aurez pas besoin d’attendre trop longtemps avant de pouvoir apprécier ce minervois, deux ou trois années de garde suffiront amplement.

Minervois Les Fontanilles Anne Gros & Jean-Paul Tollot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lièvre à la royale, Givre en tourte, Aubergines farcies à l'agneau et menthe.

Présentation du lot
Minervois Les Fontanilles Anne Gros & Jean-Paul Tollot

La cuvée

Ce quatuor composé de syrah, de carignan, de cinsault et de grenache réunit toute la générosité et la chaleur du Languedoc au savoir-faire bourguignon. Ses vignerons, Anne Gros et Jean-Paul Tollot égrappent totalement « à la bourguignonne » les raisins après des vendanges manuelles. Le vin est ensuite élevé dans 50% de fûts de chêne et 50% de cuves inox.
Véritable réussite, la cuvée des Fontanilles est un concentré de fruits rouges d’où émerge également d’intenses notes de cerises et de réglisse. Le jus précis, pulpeux et frais nous gratifie d’une finale légèrement saline. Vous n’aurez pas besoin d’attendre trop longtemps avant de pouvoir apprécier ce minervois, deux ou trois années de garde suffiront amplement.

Le domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Vignerons bourguignons depuis une trentaine d'années, Anne Gros et Jean-Paul Tollot ont décidé d'unir leur passion et leurs efforts pour créer un nouveau domaine… au cœur du Minervois, dans le Languedoc ! Une belle initiative qui leur a permis de révéler le terroir riche et varié, composé, entres autres, de sols d'argile, de grès et de calcaire, ainsi que d’exploiter le potentiel des vignes d'âges divers de carignan, de syrah, de grenache et de cinsault de Cazelles. Ceux-ci sont situés au pied de la Montagne Noire en altitude (220 mètres) et s'étendent sur plus de 15 hectares, au milieu d’un environnement composé de garrigue, de thym et de romarin. Un travail respectueux est privilégié grâce à une culture raisonnée et des vendanges manuelles. Les vins sont plébiscités pour leur fougue, ainsi que pour leur profil mûr et bien fruité.
Le domaine dispose aussi d’un gîte, situé en plein cœur des vignes, dans un cadre paradisiaque.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Minervois
  • Propriétaire : Anne Gros & Jean-Paul Tollot
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 15
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan
Minervois Les Fontanilles Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Minervois Les Fontanilles Anne Gros & Jean-Paul Tollot

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