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IGP Pays d'Hérault K Libre Le Clos de la Barthassade 2020

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Magnifique sur des viandes grillées ou mijotées en sauce, de délicates notes de kirsch et de cassis.  Plus d'info

Ce 100% carignan est cultivé à partir de vignes d'une soixantaine d'années, plantées sur un terroir sur alluvions argilo-sableuses à graviers. Cette cuvée parcellaire provient en fait du lieu-dit « Les Combariolles » à Jonquières.
Le Clos de la Barthassade travaille en agriculture biologique, et certains procédés sont même proches de la philosophie biodynamique. Les vignes sont taillées en gobelet. Une fois vendangés, les raisins arrivent au chai pour subir une vinification traditionnelle, avec un égrappage total. S'en suit l'élevage d'une durée de 24 mois dans des barriques et également dans un œuf béton.
A la dégustation, c'est un vin aux notes de kirsch et de cassis que l'on découvre. Des arômes de bois laissent également entrevoir l'élevage. Il s'agit d'un vin rond, à la finale fraiche et équilibrée.
Nous vous conseillons d'ouvrir cette bouteille aux alentours de 16 degrés, et de l'assortir à de jolies pièces de viande, comme avec une macaronade sétoise. Quelques années de garde lui permettront de se révéler davantage, entre 5 et 10 ans.

IGP Pays d'Hérault K Libre Le Clos de la Barthassade se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Steak de bœuf grillé, Lapin à la moutarde au cassis, Macaronade sétoise.

Présentation du lot
IGP Pays d'Hérault K Libre Le Clos de la Barthassade

La cuvée

Ce 100% carignan est cultivé à partir de vignes d'une soixantaine d'années, plantées sur un terroir sur alluvions argilo-sableuses à graviers. Cette cuvée parcellaire provient en fait du lieu-dit « Les Combariolles » à Jonquières.
Le Clos de la Barthassade travaille en agriculture biologique, et certains procédés sont même proches de la philosophie biodynamique. Les vignes sont taillées en gobelet. Une fois vendangés, les raisins arrivent au chai pour subir une vinification traditionnelle, avec un égrappage total. S'en suit l'élevage d'une durée de 24 mois dans des barriques et également dans un œuf béton.
A la dégustation, c'est un vin aux notes de kirsch et de cassis que l'on découvre. Des arômes de bois laissent également entrevoir l'élevage. Il s'agit d'un vin rond, à la finale fraiche et équilibrée.
Nous vous conseillons d'ouvrir cette bouteille aux alentours de 16 degrés, et de l'assortir à de jolies pièces de viande, comme avec une macaronade sétoise. Quelques années de garde lui permettront de se révéler davantage, entre 5 et 10 ans.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault
  • Propriétaire : Le Clos de la Barthassade
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 11
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% carignan
IGP Pays d'Hérault K Libre Le Clos de la Barthassade
IGP Pays d'Hérault K Libre Le Clos de la Barthassade

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