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IGP Pays d'Hérault Clos Maia Le Clos 2018

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin fruité, pur, élégant et ciselé, merveilleusement aromatique (fruits blancs, acacia, amandes), qui accompagnera en toute simplicité vos plats de poissons et viandes blanches. Plus d'info

Géraldine Laval a assemblé le terret bouret, un cépage autochtone, à de la roussanne. Tous deux ont été cultivés sans produit chimique et ont subi un pressurage direct en pressoir pneumatique. Le vin a été élevé en demi-muids pendant un an. Cette cuvée réalisée en petite quantité valorise ce cépage régional. Le vin exprime en effet avec une précision admirable sa minéralité et sa texture ciselée. Un grand vin du Languedoc à déguster avec du poisson, par exemple.

IGP Pays d'Hérault Clos Maia Le Clos se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tagliatelles aux cèpes, Rillettes du Mans, Croustillant de Saint-Jacques.

Présentation du lot
IGP Pays d'Hérault Clos Maia Le Clos

La cuvée

Géraldine Laval a assemblé le terret bouret, un cépage autochtone, à de la roussanne. Tous deux ont été cultivés sans produit chimique et ont subi un pressurage direct en pressoir pneumatique. Le vin a été élevé en demi-muids pendant un an. Cette cuvée réalisée en petite quantité valorise ce cépage régional. Le vin exprime en effet avec une précision admirable sa minéralité et sa texture ciselée. Un grand vin du Languedoc à déguster avec du poisson, par exemple.

Le domaine Clos Maia

Après avoir fait ses classes chez Olivier Jullien, figure régionale du Domaine du Pas de l'Escalette, Géraldine Laval s'est installée sur les Terrasses du Larzac il y a de çà une dizaine d'années (2009). Elle soigne son vignoble de 4 hectares sans traitement chimique dans l'optique d'obtenir une certification biologique. Il en va de même en cave où elle réalise les vinifications avec un minimum d'interventions. Elle réalise ainsi des vins d'une grande finesse qui reflètent leur terroir composé de cépages languedociens et de sols argilo-calcaires.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 4.5
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 50% Terret Bouret, 50% Roussanne
IGP Pays d'Hérault Clos Maia Le Clos
IGP Pays d'Hérault Clos Maia Le Clos

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