Côtes du Roussillon Coume Marie La Préceptorie 2021
14%
0.75L
intensité
Un assemblage de macabeu et de grenache gris et blanc généreux et tendre, aux nez porté par des notes de fleurs et de poire.
Plus d'infosDominée par le macabeu et complétée par des grenaches gris et blanc, cette cuvée est née de parcelles situées tout au long de la vallée de l’Agly, entre Estagel et Saint-Paul de Fenouillet, à une altitude comprise entre 100 et 200 mètres. En fonction des parcelles, les vignes sont complantées sur des sols de schistes et des sols argilo-calcaires. Un fait qui oblige plusieurs passages au moment des vendanges pour ne récolter que les cépages arrivés à maturité.
En cave, les jus fermentent en fûts de 400 litres de plusieurs vins et font l’objet de bâtonnages quotidiens permettant de remettre les lies en suspension. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant six à huit mois ; ceci apportant une texture douce, presque onctueuse. Ce vin généreux dévoile au nez des senteurs florales de genêt et de fruits à chair blanche. En bouche, il déploie une matière dense, animée de notes de citron et de poire, apportant une belle tension. Un vin tendre et rond, qui s’allonge en une finale légèrement toastée.
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Côtes du Roussillon Coume Marie La Préceptorie 2021
La cuvée
Dominée par le macabeu et complétée par des grenaches gris et blanc, cette cuvée est née de parcelles situées tout au long de la vallée de l’Agly, entre Estagel et Saint-Paul de Fenouillet, à une altitude comprise entre 100 et 200 mètres. En fonction des parcelles, les vignes sont complantées sur des sols de schistes et des sols argilo-calcaires. Un fait qui oblige plusieurs passages au moment des vendanges pour ne récolter que les cépages arrivés à maturité.
En cave, les jus fermentent en fûts de 400 litres de plusieurs vins et font l’objet de bâtonnages quotidiens permettant de remettre les lies en suspension. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant six à huit mois ; ceci apportant une texture douce, presque onctueuse. Ce vin généreux dévoile au nez des senteurs florales de genêt et de fruits à chair blanche. En bouche, il déploie une matière dense, animée de notes de citron et de poire, apportant une belle tension. Un vin tendre et rond, qui s’allonge en une finale légèrement toastée.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Propriétaire : La Préceptorie
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 10°
Superficie : 24 hectares
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie